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　　新華網(wǎng)濟(jì)南１２月１日專電（記者潘林青）“去年每噸大蒜出口價(jià)在２００至３００美元，而今年在１０００美元以上。即便這樣，很多外國客商找我要貨，我都不能滿足他們的要求�！鄙綎|省臨沂市蒼山縣蒼龍蒜業(yè)經(jīng)理李玉猛說。

　　山東是我國大蒜主產(chǎn)地之一，金鄉(xiāng)、蒼山、商河等地區(qū)的種植規(guī)模均較大。去年同期，山東多個(gè)地區(qū)的大蒜一公斤僅賣兩毛錢。近期，山東許多市面上，個(gè)頭小的大蒜價(jià)格達(dá)到每公斤７元左右，直徑６厘米以上的更高達(dá)每公斤９元左右，比去年同期猛漲４０多倍，“瘋狂的大蒜”再次上演。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，今年大蒜價(jià)格居高不下，是內(nèi)因、外因多種因素共同作用的結(jié)果，大蒜減產(chǎn)是內(nèi)因，而甲流全球暴發(fā)、游資炒作是外因。

　　蒜農(nóng)“發(fā)了小財(cái)”

　　山東省臨沂市蒼山縣卞莊鎮(zhèn)蘆柞西村的蒜農(nóng)韓敬軍去年種了１２畝大蒜，今年種了８畝。他說：“種大蒜掙不了多少錢，去年種蒜虧怕了，今年俺有意比去年少種了４畝�！�

　　據(jù)了解，哪怕是像今年這樣大蒜價(jià)格居高不下的情況，處于產(chǎn)業(yè)鏈最前端的蒜農(nóng)也并沒有得到多少實(shí)惠。今年大蒜初上市時(shí)的平均收購價(jià)格為３元一公斤，進(jìn)入７月份以來大蒜成交價(jià)格才逐步攀升，而此時(shí)蒜農(nóng)由于沒有冷庫儲(chǔ)存，害怕大蒜發(fā)芽變質(zhì)，早已經(jīng)將手中的大蒜賣掉。

　　不過，即便沒有“賺大錢”，蒜農(nóng)對(duì)今年的收入也很滿意。山東省菏澤市成武縣大田集鎮(zhèn)葦子園村村民張啟鋒２００８年種了七八畝大蒜，今年總共收了１萬公斤左右。他說：“今年８月底之前，我的大蒜都賣完了。好的孬的平均起來，差不多３元一公斤，這樣也賣了３萬多塊錢，發(fā)了一筆小財(cái)。”

　　張啟鋒說，去年種大蒜的時(shí)候，根本不敢想今年價(jià)格能這么高，他村里有人因?yàn)槿ツ陜r(jià)格太低沒種大蒜，現(xiàn)在一見到他就抱怨當(dāng)初“瞎了眼”。

　　據(jù)山東省臨沂市蒼山縣流通業(yè)發(fā)展局副局長張廣賢介紹，由于前兩年大蒜市場(chǎng)需求低迷，大蒜的批發(fā)價(jià)格特別低，“蒜賤傷農(nóng)”影響了農(nóng)民種植積極性，許多蒜農(nóng)都有意識(shí)地縮小了種植規(guī)模，大蒜種植面積下降導(dǎo)致總產(chǎn)量減少是今年大蒜漲價(jià)的最根本原因。

　　張廣賢說，以“中國大蒜之鄉(xiāng)”－－蒼山為例，２００７年蒼山縣大蒜種植面積達(dá)到３１萬畝，２００８年減少至２７萬畝，而２００９年大蒜種植面積僅為２４萬畝。

　　山東省菏澤市農(nóng)業(yè)局副局長李懷存說，今年山東大蒜價(jià)格高，是因?yàn)椋玻埃埃纺旰停玻埃埃改赀B續(xù)兩年大蒜價(jià)格低迷，打擊了蒜農(nóng)的種植積極性，大蒜種植面積下降。菏澤及其周邊地區(qū)是全國最大的大蒜種植區(qū)，２００８年大蒜收獲面積８０萬畝，而２００９年僅６０萬畝，種植面積下降直接導(dǎo)致了大蒜產(chǎn)量較少。

　　大蒜經(jīng)銷商“賺了大錢”

　　相比蒜農(nóng)的“發(fā)小財(cái)”，大蒜經(jīng)銷商從“瘋狂的大蒜”中獲利豐厚，多以“百萬”為單位來計(jì)算。前些天，山東省菏澤市成武縣大蒜經(jīng)銷商常德元?jiǎng)倧睦鋷炖镆裕冈�／公斤的價(jià)格出了４００噸大蒜�！罢鏇]想到大蒜價(jià)格會(huì)沖到這么高，我粗略估算了一下，今年１００萬元已經(jīng)賺到手了。”說這話時(shí)，常德元滿臉得意。

　　據(jù)介紹，常德元擁有兩個(gè)容量１０００噸的冷庫，用來儲(chǔ)存收購的大蒜。６月份的時(shí)候，當(dāng)?shù)卮笏獾膬r(jià)格就已經(jīng)達(dá)到３元多一公斤。“要知道去年２毛錢一公斤都沒人要，當(dāng)時(shí)真拿不定主意要不要繼續(xù)收購�！背５略�說。

　　在此后短短幾天，大蒜的價(jià)格像坐上了火箭，竟然漲到了４元多一公斤，常德元決定不能再猶豫了�！爱�(dāng)時(shí)我抽了一夜煙，煙頭扔了一地，反復(fù)考慮要不要買進(jìn)，畢竟這么高的價(jià)格買入，風(fēng)險(xiǎn)太大。最后，我決定賭一把�！背５略�說。

　　于是，從今年６月中下旬開始，常德元就陸續(xù)從菏澤周邊地區(qū)收購大蒜，直至兩個(gè)冷庫全部收滿。

　　此后，大蒜價(jià)格一路走高，最高時(shí)竟達(dá)到了９元一公斤，是去年同期的４０多倍。

　　山東省蒼山縣大蒜經(jīng)銷商李玉猛主要從事大蒜出口生意。據(jù)李玉猛介紹，當(dāng)前全球甲型Ｈ１Ｎ１流感呈暴發(fā)態(tài)勢(shì)，大蒜具有殺菌消毒作用，除傳統(tǒng)國內(nèi)市場(chǎng)的大蒜消費(fèi)外，國外市場(chǎng)對(duì)大蒜需求也非常旺盛。

　　李玉猛指著眼前裝在紅色編織袋中的大蒜對(duì)記者說：“這些是發(fā)往阿富汗、泰國、新加坡的貨，８４００元一噸。今年我一共出口了４００個(gè)集裝箱，一個(gè)柜能裝３０噸，今年賺２００萬元不成問題�！�

　　據(jù)了解，今年從事大蒜生意的人都發(fā)了大財(cái)，很多人想保住手中賺的錢，開始減倉出貨，大蒜價(jià)格也由前幾天最高時(shí)的９元一公斤，降至了現(xiàn)在的８.６元一公斤�！拔覍�(duì)今年的行情很滿足了，想盡快把手中貨賣掉，見好就收。” 常德元說。

　　李玉猛說：“今年春節(jié)之前，大蒜的價(jià)格不會(huì)大幅下降，因?yàn)橹�撐大蒜價(jià)格的因素還未消失。明年價(jià)格肯定還不錯(cuò)，開秤價(jià)掉不下４元一公斤。因?yàn)槲覀冏龃笏馍�意的人今年賺足了錢，明年還有經(jīng)濟(jì)實(shí)力去‘捧’大蒜�！�

　　蒜價(jià)大幅波動(dòng)是否正常？

　　李玉猛從事大蒜交易近２０年了。他說，大蒜價(jià)格波動(dòng)太大，每隔三五年就要大幅波動(dòng)一回。趕上行情不好的年份，投入多少就能賠多少，去年他做大蒜交易賠了１００多萬，很多人都是血本無歸。

　　“我跟大蒜打交道２０多年了，從來沒見過價(jià)格波動(dòng)這么大的年份。”山東省菏澤市成武縣大蒜經(jīng)銷商常德元對(duì)記者說。

　　據(jù)介紹，除了大蒜減產(chǎn)、甲流全球暴發(fā)之外，今年游資炒作對(duì)大蒜價(jià)格的上漲也起到了推波助瀾的作用。山東省臨沂市蒼山縣金發(fā)蒜業(yè)經(jīng)理宋家財(cái)說，其實(shí)每年都會(huì)有游資進(jìn)入大蒜市場(chǎng)，從中炒作漁利。今年大蒜生意這么好做，游資操控者自然不會(huì)放過這個(gè)賺錢機(jī)會(huì)。

　　李玉猛認(rèn)為，游資的炒作對(duì)蒜價(jià)起到了推波助瀾的作用。他說：“在蒜價(jià)３塊多的時(shí)候，溫州、山西、東北等地游資，保守估計(jì)有３個(gè)億，來炒作山東大蒜，將價(jià)格推高至４塊錢時(shí)全部獲利退出�！�

　　臨沂市蒼山縣流通業(yè)發(fā)展局副局長張廣賢認(rèn)為，大蒜價(jià)格的大幅波動(dòng)，主要是由產(chǎn)量決定的，基本上是“豐產(chǎn)低價(jià)，欠產(chǎn)高價(jià)”，國家應(yīng)該及時(shí)公布全國的大蒜種植面積和產(chǎn)量等種植信息，指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)種植，避免“價(jià)格高漲時(shí)一窩蜂種植，價(jià)格下跌時(shí)大面積棄種”現(xiàn)象發(fā)生。

　　據(jù)了解，受今年大蒜高價(jià)鼓舞，山東蒜農(nóng)種植積極性高漲，種植面積比去年大幅提高。“這些年大蒜價(jià)格一直處于劇烈波動(dòng)狀態(tài)，如果明年大蒜總產(chǎn)量大幅增加，并且甲流得到有效控制，支撐大蒜高價(jià)格的供需兩方面因素都將消失，到時(shí)大蒜價(jià)格可能又要‘坐滑梯’了�！鄙綎|省菏澤市農(nóng)業(yè)局副局長李懷存說。