為什么要保護(hù)鯊魚，拒吃魚翅？
　　1、鯊魚，已瀕臨滅絕
　　首先，食用包括魚翅再內(nèi)的鯊魚制品會(huì)危害生態(tài)系統(tǒng)；地球是人類的共同家園，然而，隨著人們生活水平提高以及各種渠道對(duì)魚翅保健功能的大肆宣傳，使得以商業(yè)利益驅(qū)動(dòng)的捕殺鯊魚活動(dòng)十分猖獗，導(dǎo)致魚翅消費(fèi)激增，致使已存活近四億年的海洋生物鯊魚瀕臨滅絕。
　　2、中國，魚翅消費(fèi)大國
　　據(jù)報(bào)告，中國是世界魚翅進(jìn)口第一大國。食用瀕臨滅絕的野生動(dòng)物，國際輿論對(duì)以此評(píng)價(jià)極低。中國需要邁出保護(hù)鯊魚行動(dòng)實(shí)質(zhì)性的一步。
　　3、魚翅羹里的重金屬
　　魚翅對(duì)人類健康不利，舉例來說，男性每月食用鯊魚的次數(shù)超過一次就會(huì)危害健康，而女性和兒童則完全不應(yīng)食用。
　　所謂魚翅，就是鯊魚鰭中的細(xì)絲狀軟骨，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產(chǎn)珍品。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，魚翅(即軟骨)并不含有任何人體容易缺乏或高價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)野生救援發(fā)布的調(diào)查報(bào)告顯示，在鯊魚魚翅湯內(nèi)含有高濃度的重金屬毒素──水銀，魚翅這種美味高檔的營(yíng)養(yǎng)品被水銀污染的程度高達(dá)70%，含有可被人體吸收的水銀比率已超出正常允許含量的42倍。由于鯊魚的體形、生理結(jié)構(gòu)以及它們位于食物鏈的頂端等原因，導(dǎo)致了它們體內(nèi)的水銀成分會(huì)越積越多。
　　參與護(hù)鯊，中國企業(yè)家在行動(dòng)
　　在中國，魚翅消費(fèi)以中產(chǎn)階級(jí)以上群體為主。但這一群體大多并不十分了解魚翅會(huì)給身體帶來的害遠(yuǎn)大于利。中國企業(yè)家俱樂部榮譽(yù)理事萬科企業(yè)股份有限公司董事會(huì)主席長(zhǎng)王石、大自然保護(hù)協(xié)會(huì)北亞區(qū)總干事長(zhǎng)張醒生等許多有識(shí)之士多次呼吁，從自身做起“保護(hù)鯊魚，拒吃魚翅”，以領(lǐng)袖力量，從行為及意識(shí)方面影響魚翅的主力消費(fèi)群體。