白族簡介：
   白族是中國西南邊疆最古老的民族之一，早在秦漢時代就和漢族有了密切的往來，創(chuàng)造了本民族燦爛的文化。白族有近139萬人，80%以上聚居在云南大理白族自治州，云南的怒江、保山、麗江、楚雄、昆明以及湖南的桑植、貴州的畢節(jié)、四川的西昌等地以及東南亞各國也有分布。4000多年前的新石器時代，白族先民就在以蒼山、洱海為中心的大理地區(qū)生活，創(chuàng)造了早期的水稻農(nóng)耕文化，商代末期至西漢，又創(chuàng)造了輝煌的青銅文化。從兩漢至唐初，在漢文化以及其他外來文化的影響下，白族不斷分散和聚合，先后形成“東西洱河蠻”、“白子國”、“六詔”等酋邦，元代以后，白族地區(qū)的歷史逐漸與中原漢族趨于一致。白族有自己的語言，屬漢藏語系藏緬語族，無文字。在中原文化的影響下，白族地區(qū)從唐代就被稱為“人知禮樂，本唐風(fēng)化”的禮儀之邦。白族男女崇尚白色，服飾以白色為尊貴。擅長采制大理石、木雕、石刻等手工藝制作。
　　白族崇信佛教和本民族的原始巫教--本主教，形成了龐大的本主文化體系。由于白族與中原漢族的密切交往，儒、釋、道三教在白族地區(qū)亦廣為流傳并形成三教合流之勢。白族能歌善舞，節(jié)日三月街、繞三靈、火把節(jié)規(guī)模盛大，內(nèi)容豐富，“霸王鞭”、“八角鼓”、“龍燈舞”、“白族調(diào)”具有濃郁的民族色彩。

10年前，段紹升的大兒媳婦剛剛開始做扎染生意。

10年前，段紹升一家靠扎染生意在村里提前邁入了小康，他家里有5個兒子，而當(dāng)時5個兒媳婦就被他戲稱為“五朵金花”。

10年前，蝴蝶泉邊的五朵“小金花”。

班禪（中）與段紹升大兒子一家。

段紹升的大兒媳向我們展示她的新式圍巾。

十年回訪，再次來到蝴蝶泉邊，白族“三道茶”歌舞正在上演。

十年來，來自非洲等多個國家的國際友人曾來段紹升家參觀白族扎染工藝。

許多外地的游客來到周城村民家中，體驗扎染工藝。

在段紹升家的客廳中，改革開放的總設(shè)計師鄧小平的照片被放在了最為醒目的位置。在段紹升看來，他一家能過上現(xiàn)在如此幸福的生活，首選要感謝鄧小平。

在晾曬扎染布的院子里，段紹升向我們詳解扎染工藝。

在染坊，工人們將扎好的圖案的布進行染色。

　　大眾網(wǎng)-聯(lián)通3G大理10月4日訊（特派記者 王磊）10月4日，“黨旗漫卷中國紅——走進56個民族家庭”采訪團離開麗江，來到中國最大的一個白族村大理市周城村采訪。一千年前，“三道茶”文化從這里開啟。上世紀(jì)60年代，電影《五朵金花》讓這里被世人熟知。如今，能到這里買一塊扎染布成了當(dāng)?shù)芈糜蔚男聲r尚。改革開放以來，大理白族人不僅用一塊布開啟了他們的致富路，而且那些用圖案拼起的白族故事正通過一塊塊扎染布為世人熟知。

　　“一塊布”：周城人開啟了“扎染”時代

　　10月4日，采訪團到達全國最大的一個白族聚居村落——位于大理蝴蝶泉旁邊的周城村。在這里，領(lǐng)隊施曉亮遇到了十年前采訪過的白族大哥段紹升。10年前，段紹升一家靠扎染生意在村里提前邁入了小康，他家里有5個兒子，而當(dāng)時5個兒媳婦就被他戲稱為“五朵金花”。10年后，段氏染坊已是游客們旅程中了解白族扎染不可缺少的一個環(huán)節(jié)。

　　走進段紹升家中，除了能看到各種扎染商品外，他家客廳墻上還掛滿了家人與幾位國家領(lǐng)導(dǎo)人、班禪及國際友人的合影，而在這些照片中，改革開放的總設(shè)計師鄧小平的照片被放在了最為醒目的位置。在段紹升看來，他一家能過上現(xiàn)在如此幸福的生活，首選要感謝鄧小平，而說這句話時，這位73歲的老漢眼里閃著淚光。

　　1982年，當(dāng)周城大多數(shù)村民還滿足于自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟時，段紹升通過向游客租售白族服裝，首選嘗到了商品經(jīng)濟的甜頭。那年夏天，裁縫出身的段紹升接了一單活，為當(dāng)?shù)氐乃囆g(shù)團做20套白族服裝，每套加工費2元錢。在交貨后，段紹升發(fā)現(xiàn)多做了4套，當(dāng)時恰巧有幾位日本游客來他家參觀，對白族服裝特別感興趣，便執(zhí)意要買2套，段紹升鼓起勇氣報出了他心中的“天價”——每套20元，誰知對方立即掏錢成交。據(jù)段紹升回憶，當(dāng)時拿著4張10元的鈔票他激動了大半天，但導(dǎo)游臨走時還嫌他報價太低說他傻。

　　在這之后，段紹升又做了3套白族服飾，由二兒子在暑假里拿到蝴蝶泉邊擺地攤，半晌的功夫兒子便把340元交到了他手中。由于當(dāng)時跟兒子說的是100元一件，段紹升正納悶為啥多出了40元時，兒子在一旁說，當(dāng)時很多游客對這些民族服裝感到新鮮，紛紛要求租來穿著照相留念，所以出租衣服又多掙了40元。就這樣，段紹升逐漸從一個靠給人做衣服養(yǎng)家的小裁縫變成了當(dāng)?shù)刂�名的段氏染坊的掌門人，如今，老段一家以扎染為依托，除了向游客及各地客商提供扎染各種服飾、布料及圍巾等產(chǎn)品，段家當(dāng)年的“五朵金花”還搞起了以民俗為特色的白族餐飲及客棧。 

　在老段家榜樣力量的帶動下，周城出現(xiàn)了家家戶戶做扎染的壯觀場景，而且不僅周城村甚至在整個大理，生產(chǎn)銷售各種扎染織物的門市及作坊隨處可見，扎染已經(jīng)成為無數(shù)家庭一種不可或缺的裝飾。周城的成功讓許多大理白族人找到了致富的新途徑。而段紹升卻認(rèn)為，扎染不僅是一種時尚，而且代表著一種傳統(tǒng)，更傳播著一種文化。
   “三道茶”：先苦后甜多回味

    來到白族家庭做客，除了買幾塊獨具民族特色的扎染布，還要按照當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗品嘗白族“三道茶”。早在唐代《蠻書》中就有記載，一千年前的南詔時期，白族就有了飲茶的習(xí)慣。明代的徐霞客來大理時，也被這種獨特的禮俗所感動。白族三道茶，以前，一般由家中或族中長輩親自司茶。現(xiàn)今，也有小輩向長輩敬茶的。

    據(jù)當(dāng)?shù)匕鬃逍值苤v，制作三道茶時，每道茶的制作方法和所用原料都是不一樣的。第一道茶，稱之為“清苦之茶”，寓意做人的哲理：“要立業(yè)，先要吃苦”。制作時，先將水燒開。再由司茶者將一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤熱后，隨即取適量茶葉放入罐內(nèi)，并不停地轉(zhuǎn)動砂罐，使茶葉受熱均勻，待罐內(nèi)茶葉“啪啪”作響，葉色轉(zhuǎn)黃，發(fā)出焦糖香時，立即注入已經(jīng)燒沸的開水。少傾，主人將沸騰的茶水傾入茶盅，再用雙手舉盅獻給客人。由于這種茶經(jīng)烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，聞起來焦香撲鼻，喝下去滋味苦澀，故而謂之苦茶，通常只有半杯，一飲而盡。

    第二道茶，稱之為“甜茶”。當(dāng)客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，與此同時，還得在茶盅內(nèi)放入少許紅糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶湯傾入八分滿為止。

    第三道茶，稱之為“回味茶”。其煮茶方法雖然相同，只是茶盅中放的原料已換成適量蜂蜜，少許炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常為六七分滿。飲第三道茶時，一般是一邊晃動茶盅，使茶湯和佐料均勻混合；一邊口中“呼呼”作響，趁熱飲下。這杯茶，喝起來甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味無窮。它告誡人們，凡事要多“回味”，切記“先苦后甜”的哲理。

　　“五朵金花”：蝴蝶泉畔唱支山歌給黨聽

　　在周城采訪完后，我們來到了蒼山洱海之巔的著名的蝴蝶泉畔，5個白族的少女為我們演唱了這首《蝴蝶泉邊》，也叫《大理三月好風(fēng)光》。 如今，在蒼山洱海邊，“金花”已經(jīng)成為一個民族的名字。對任何一個白族姑娘，你只要叫一聲“金花”，就會和她像老友一樣了。在大理三塔，在蝴蝶泉邊，我們果真遇到了五位美麗的金花（這是發(fā)展旅游的人為安排），我們的采訪對象段紹升家里也有五朵金花（五個兒媳婦），這真是令人感嘆的巧合。

    在演唱前，其中一位金花告訴我們，他們這個民族是一個非常“風(fēng)花雪月”的民族，而這“風(fēng)花雪月”，就能夠集中地體現(xiàn)在白族少女的頭飾上：長長的白色的垂飾，那就是下關(guān)的風(fēng)；頭飾上的花飾，代表的是上關(guān)的花；白色的飾邊是蒼山的雪，彎彎的造型就是洱海的月。這是一個非常浪漫的民族，他們把所有的風(fēng)花雪月集中在自己的頭飾上，天天展示給世人。
   “哎，大理三月好風(fēng)光，蝴蝶泉邊好梳妝。蝴蝶飛來采花蜜，阿妹梳頭為哪樁......”伴著五朵金花美妙的歌聲，我們仿佛回到了那個年代。曾幾何時，美麗的白族少女金花與情郎阿鵬發(fā)生在蝴蝶泉邊的一段動人愛情故事，不知打動了多少人的心。一部電影《五朵金花》，撩起了大理的面紗，將大理悠久的歷史和燦爛的文化，在全世界面前“偶爾露真容”。《五朵金花》以其誘人的藝術(shù)魅力和民族風(fēng)情，榮獲1960年亞洲電影節(jié)最佳導(dǎo)演獎、最佳女演員獎，并先后在全世界54個國家和地區(qū)上映，向世界打開了大理、云南甚至中國的一扇窗口。