市政協(xié)十二屆二次會(huì)議期間,泰安市政協(xié)委員、市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)委員會(huì)調(diào)研員英玲帶來(lái)《關(guān)于加快餐廚廢棄物處理場(chǎng)建設(shè),提升泰城食品安全水平》的提案。
六千家餐飲單位　日產(chǎn)垃圾140多噸
　　“初步統(tǒng)計(jì),泰城現(xiàn)有各類酒店、餐館、餐飲服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)以及單位食堂近6000家,餐廚廢棄物日產(chǎn)量140余噸。”英玲在提案中說(shuō),泰安市目前的餐廚廢棄物主要由餐飲行業(yè)和居民自行處理。
　　記者在樂(lè)園小區(qū)、擂鼓石大街、龍?zhí)堵纺隙尾糠中〔宛^、路邊攤都發(fā)現(xiàn)了隨意傾倒餐廚垃圾的現(xiàn)象。其中擂鼓石大街上一個(gè)雨水箅子處,由于附近的餐館不斷傾倒剩湯廢水,一次性筷子、塑料袋和食物殘?jiān)�堵塞下水�?結(jié)冰面積超過(guò)2平方米。環(huán)衛(wèi)工人馮煥香年近七十,和她一起的張繼秀也有64歲,兩人站在冰面上清理凍住的垃圾十分費(fèi)力,看到掃帚掃不動(dòng),馮煥香就用手摳。“凍得太結(jié)實(shí)了,得拿洋鎬來(lái)敲。”張繼秀說(shuō),她們?cè)�多次跟附近的飯館提過(guò),可這些湯湯水水,只能通過(guò)這個(gè)下水道倒,不好解決。
　　在幾個(gè)高檔酒店里,記者都看到了專門的泔水房,有工作人員稱每天都有人來(lái)拉走。“具體是倒掉還是喂豬,不清楚。”

泰安成全省試點(diǎn)　將建餐廚垃圾處理場(chǎng)
　　英玲的提案中提到,2012年10月,泰安市被國(guó)家有關(guān)部委聯(lián)合確定為山東省唯一、全國(guó)第二批16個(gè)餐廚廢棄物處理試點(diǎn)城市之一,做好全市餐廚廢棄物處理是當(dāng)前一項(xiàng)迫切任務(wù)。建議將餐廚廢棄物處理建設(shè)項(xiàng)目納入泰安市重點(diǎn)工程項(xiàng)目。
　　為進(jìn)一步加快推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理工作,結(jié)合全市實(shí)際,在學(xué)習(xí)借鑒外地先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,提出以政府為主導(dǎo)建立和完善收運(yùn)、處置體系；出臺(tái)泰安市餐廚廢棄物管理辦法；加快餐廚廢棄物處理場(chǎng)建設(shè)；建立科學(xué)合理的餐廚廢棄物收運(yùn)、處理體系；制定相關(guān)優(yōu)惠政策和加大宣傳力度等建議。
　　記者從泰安市環(huán)衛(wèi)處獲悉,目前已經(jīng)開(kāi)展餐廚垃圾廢棄物處理場(chǎng)考察和招商引資工作,進(jìn)行市場(chǎng)化運(yùn)作,爭(zhēng)取盡快完成主體設(shè)施和配套收運(yùn)設(shè)施、設(shè)備,盡快投產(chǎn)。
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餐廚垃圾　危害多
　　餐廚廢棄物是城市日常生活中產(chǎn)生的最為普遍的垃圾,具有含水、鹽和油脂率高,易腐爛發(fā)臭,容易滋生病原微生物、霉菌毒素等特點(diǎn)。
　　若不經(jīng)分類專項(xiàng)處理,混雜在普通生活垃圾中,會(huì)大量增加垃圾滲濾液,使垃圾熱值降低,在焚燒中會(huì)促進(jìn)二惡英生成,對(duì)環(huán)境造成極大的危害。如作為飼料喂養(yǎng)家畜,其有害物質(zhì)會(huì)蓄積在家畜的脂肪、肌肉等組織,人食用這樣的家畜達(dá)到一定程度后,會(huì)導(dǎo)致肝臟、腎臟等系統(tǒng)免疫功能下降。餐廚廢棄物還是“地溝油”的主要原料。