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　　采訪團(tuán)成員合影

　　一顆綠豆能干啥？對(duì)很多人來說，也許它只能用來煮粥或做綠豆糕。但在雙塔食品，小小一顆綠豆衍伸出10條產(chǎn)業(yè)鏈，從粉絲加工到提純天然氣，從培養(yǎng)食用菌到生產(chǎn)有機(jī)肥，一顆綠豆產(chǎn)生了數(shù)百成千倍的價(jià)值。

　　這，得益于雙塔食品的技術(shù)革新。而這種革新，也正是農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的需求。

　　在今年的“中央一號(hào)文件”明確提出推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，提出重點(diǎn)任務(wù)是去庫存、降成本、補(bǔ)短板之前，煙臺(tái)的農(nóng)業(yè)企業(yè)已經(jīng)在這條改革之路上摸索前行了很久。

　　在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)總量基本平衡，結(jié)構(gòu)性矛盾日益突出的情境之下，煙臺(tái)農(nóng)業(yè)企業(yè)如何譜出屬于自己的篇章？

　　自然鮮醬油工藝流程

　　山東登海種業(yè)股份有限公司名譽(yù)董事長(zhǎng)李登海向采訪團(tuán)記者介紹“登海618”新品種

　　雙塔食品興建的中國(guó)龍口粉絲博物館

　　技術(shù)創(chuàng)新 助推煙臺(tái)智慧農(nóng)業(yè)

　　作為如今全球最大的龍口粉絲、豌豆淀粉、豌豆蛋白、食用菌四大生產(chǎn)基地，國(guó)內(nèi)首家上市的粉絲企業(yè)，雙塔食品也曾經(jīng)歷過農(nóng)業(yè)企業(yè)面臨的困境期。傳統(tǒng)粉絲生產(chǎn)效益低、鏈條短、污染重等問題，一度讓雙塔食品駐足難進(jìn)。

　　欲立需先破，雙塔食品決定向革新要效益。通過著眼廢水、廢渣等循環(huán)再利用，雙塔食品在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)“1+10”全封閉循環(huán)生產(chǎn)模式，真正實(shí)現(xiàn)吃干榨凈、變廢為寶。2015年，雙塔食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入12.43億元，其中利用各種廢棄物生產(chǎn)的蛋白、纖維、食用菌等產(chǎn)品收入達(dá)到4.98億元，占到40%。

　　多年的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，煙臺(tái)的農(nóng)業(yè)企業(yè)感受到，對(duì)于眼下日益增長(zhǎng)的高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品需求，推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的核心難點(diǎn)是資金、技術(shù)、銷售，而這其中最根本的還是在于對(duì)源頭的改造和創(chuàng)新。

　　要怎么改？魯花集團(tuán)給出了一個(gè)很好的模板。

　　上世紀(jì)80年代，食用油的生產(chǎn)工藝只有兩種，一種是傳統(tǒng)的土榨法，另一種是浸出法，這兩種工藝都有明顯的缺點(diǎn)。魯花集團(tuán)創(chuàng)始人孫孟全帶領(lǐng)魯花人，經(jīng)過6年科技攻關(guān)，成功研制出了5S物理壓榨工藝。用該工藝生產(chǎn)的花生油，不僅保留了花生的原色原香，而且油質(zhì)純正香味濃郁、用量省，避免了高溫精煉和化學(xué)溶劑對(duì)油品的污染。特別是其中的去除黃曲霉毒素技術(shù)，更是攻克了世界性難題，引領(lǐng)了食用油行業(yè)的“二次革命”。

　　魯花的另一支柱產(chǎn)品醬油技術(shù)也經(jīng)歷了不斷革新。在魯花之前，許多醬油企業(yè)采用的都是日曬發(fā)酵和水淋法取油的技術(shù)。用這些工藝制作的醬油，品質(zhì)不穩(wěn)定，有異雜味，而且醬香味不濃郁。為了能生產(chǎn)出高品質(zhì)醬油，魯花首先從菌種抓起，歷經(jīng)10年的努力，精心培育出獨(dú)特的珍稀醬香曲種——魯花醬香菌，此外還創(chuàng)新出四季純凈發(fā)酵和壓榨取油兩大工藝，生產(chǎn)的自然鮮醬香醬油達(dá)到了世界領(lǐng)先水平。

　　不僅如此，為保證產(chǎn)品從源頭上的高質(zhì)量，2008年，魯花集團(tuán)還成立了山東魯花種業(yè)公司，與國(guó)內(nèi)最大的花生研究所——國(guó)家花生工程研究中心聯(lián)合研發(fā)培育了高油酸、高含油、高產(chǎn)量的花生良種，引領(lǐng)花生產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代。

　　市場(chǎng)的不斷變換，要求企業(yè)以不斷地革新做為應(yīng)對(duì)。變化、創(chuàng)新，對(duì)登海種業(yè)來說，已經(jīng)成為企業(yè)根深蒂固的靈魂。

　　從1972年至今，44年里，登海種業(yè)當(dāng)家人李登海始終以不斷創(chuàng)新的科研精神，堅(jiān)持不懈進(jìn)行玉米高產(chǎn)攻關(guān)研究，他培育的玉米新品種先后七次創(chuàng)造我國(guó)夏玉米單產(chǎn)最高紀(jì)錄，兩次創(chuàng)造世界夏玉米單產(chǎn)最高紀(jì)錄，一次創(chuàng)造我國(guó)春玉米單產(chǎn)最高紀(jì)錄，全國(guó)累計(jì)有11億多畝的土地上種過他的種子。

　　擁有國(guó)家玉米工程技術(shù)研究中心1個(gè)、國(guó)家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心1個(gè)、國(guó)家玉米新品種技術(shù)研究推廣中心1個(gè)，高等院校教學(xué)科研基地4個(gè)，山東省玉米育種與栽培技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室1個(gè)，登海種業(yè)在創(chuàng)新的道路上越走越扎實(shí)。企業(yè)先后獲得國(guó)家科技獎(jiǎng)勵(lì)4項(xiàng)，公司自主創(chuàng)新玉米品種累計(jì)推廣面積13億畝。

　　魯花企業(yè)宗旨“產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)，惠利民生”

　　登海618玉米品種的育成，有效地解決了黃淮海高緯度區(qū)小麥玉米一年兩作光熱不足的矛盾，解決了小麥高產(chǎn)區(qū)夏玉米高產(chǎn)的難題。

　　情懷為基 打造煙臺(tái)良心農(nóng)業(yè)

　　在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，供給側(cè)改革能否做好，不僅要看技術(shù)的革新，更要看企業(yè)是否具有勇于承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的胸懷和魄力。

　　走進(jìn)魯花廠區(qū)和車間，“絕不讓消費(fèi)者食用一滴不利于健康的油”的標(biāo)語隨處可見，這是魯花建廠之初就做出的鄭重承諾，至今已踐行了30年。

　　為了消費(fèi)者的健康，為了給消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，不僅是魯花的承諾，也是煙臺(tái)所有農(nóng)業(yè)企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的承諾。正是有了這樣的把消費(fèi)者作為上帝的情懷，煙臺(tái)的農(nóng)業(yè)企業(yè)才能一路高歌。

　　談起執(zhí)掌雙塔食品，雙塔的當(dāng)家人楊君敏很是感慨。 1996年，在雙塔食品連續(xù)八年虧損的情況下，時(shí)任招遠(yuǎn)市金嶺金礦副礦長(zhǎng)的楊君敏臨危受命，調(diào)任公司總經(jīng)理。

　　面對(duì)當(dāng)時(shí)的經(jīng)營(yíng)困境，楊君敏只有一個(gè)信念：一定要把這項(xiàng)已流傳數(shù)千年的煙臺(tái)技藝發(fā)揚(yáng)光大。軍事化管理、卡式管理、打造精英團(tuán)隊(duì)，倒逼質(zhì)量管理法等新型管理機(jī)制的逐步引進(jìn)和實(shí)施，讓雙塔食品的管理日益規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量得以提升。

　　做任何事業(yè)，唯有熱愛才能成就。登海種業(yè)的創(chuàng)始人李登海就是這樣一個(gè)愛玉米成癡的人。和玉米打了一輩子的交道，李登海的“玉米情結(jié)”，已經(jīng)相伴40多年。直到現(xiàn)在，50多歲的李登海還喜歡蹲在地里聽一種“咯吱”聲，他說那是玉米生長(zhǎng)的聲音，從中能聽出哪些長(zhǎng)得好，哪些長(zhǎng)得不好。

　　李登海拱了40多年玉米地，每年為玉米套袋20多萬個(gè)，還要逐個(gè)觀察、記錄、選擇、分析，全憑手工操作。“春爭(zhēng)日，夏爭(zhēng)時(shí)。”玉米授粉最緊張的時(shí)候，他的作息時(shí)間只有“玉米時(shí)間”，沒有“北京時(shí)間”。呆在玉米地里一天，經(jīng)常只吃一頓飯。為趕夏天中午最佳授粉時(shí)機(jī)，要冒著40度的高溫鉆玉米地，一個(gè)中午下來，全身一層白花花的鹽堿。

　　對(duì)玉米的熱愛、對(duì)農(nóng)業(yè)的熱愛、對(duì)消費(fèi)者的負(fù)責(zé)，正是這些，讓登海種業(yè)成功逆襲，從一家小小的農(nóng)業(yè)企業(yè)完成了到集科研、生產(chǎn)、推廣、營(yíng)銷為一體的農(nóng)業(yè)高科技上市企業(yè)的華麗轉(zhuǎn)身。

　　“八五”、“九五”期間，李登海育出的玉米種種植面積約占全國(guó)面積的三分之一以上，最高年份種植面積的占43.5%，全國(guó)種植的5株玉米中有2株是登海育成的。在東北華北、黃淮海地區(qū)的農(nóng)民中流傳著這樣一句順口溜，“金山銀山，‘登海’是靠山”。

　　早在20多年前，魯花董事長(zhǎng)孫孟全就講過“企業(yè)小了是自己的，大了就是國(guó)家的、老百姓的。”在他看來，魯花從來沒有將目標(biāo)鎖定在自身的經(jīng)濟(jì)利益上，而是始終把農(nóng)民的利益、消費(fèi)者的利益、員工的利益放在首位。“做食品企業(yè)，就是做良心事業(yè)，品質(zhì)、安全永遠(yuǎn)在首位。”魯花種業(yè)公司是專門做花生育種的企業(yè)，每年投入的科研經(jīng)費(fèi)達(dá)數(shù)百萬元，雖然不產(chǎn)生效益，但在魯花看來這是值得的。魯花培育出良種供農(nóng)民種植，再以高于普通花生的價(jià)格收購。這樣一來，農(nóng)民增收致富了，消費(fèi)者也能吃到更健康的花生油。

　　不忘初心，方得始終。不僅做產(chǎn)品，更要做良心產(chǎn)品；一手托著農(nóng)民，一手托著消費(fèi)者。不僅企業(yè)要發(fā)展，還要帶動(dòng)農(nóng)民共同致富。這就是煙臺(tái)農(nóng)業(yè)企業(yè)的拳拳之心。大眾網(wǎng)記者 孫毅