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　　6月7日，2017年中高考大幕正式拉開。為保障廣大考生的飲食安全、有效預(yù)防食品安全事故，昨日，濟(jì)寧市食品藥品監(jiān)督管理局面向社會發(fā)布中高考期間餐飲服務(wù)食品安全警示信息，提醒考生、家長注意考試期間的餐飲安全。

　　考試期間避免食用海鮮、涼拌菜、鮮榨果汁

　　高考前夕，我市食藥監(jiān)部門對學(xué)校食堂、接待監(jiān)考老師和考生食宿點(diǎn)及其周邊餐飲服務(wù)單位的食品安全隱患進(jìn)行稽查，快檢蔬菜、肉類、糧食、面制品、調(diào)味品、食用油等原材料。按照要求，兩考期間，學(xué)校食堂、集體用餐配送單位等群體用餐單位嚴(yán)禁使用豆角(四季豆)、扁豆、發(fā)芽土豆等有毒(易引起食物中毒)原料及野生菌加工食物，嚴(yán)禁食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽。按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，規(guī)范食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣等；食堂從業(yè)人員應(yīng)加強(qiáng)健康管理，并保持良好的個人衛(wèi)生，嚴(yán)防群體性食品安全事故發(fā)生。

　　考試期間，考生盡量在家或?qū)W校食堂就餐，考生和家長外出就餐時應(yīng)選擇持有《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》、環(huán)境整潔、信譽(yù)度高的餐飲單位就餐，盡量不要選擇路邊露天攤點(diǎn)用餐�？忌�在家飲食一定要注意生、熟分開，避免食品交叉污染，烹飪食品應(yīng)燒熟煮透且食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70℃以上。建議不生食海鮮、涼拌菜、鮮榨果蔬汁等易變質(zhì)食物及高風(fēng)險(xiǎn)食品，盡量不吃非自制的燒鹵熟肉及來歷不明的可疑食品。不吃變質(zhì)、外包裝標(biāo)識不全或超過保質(zhì)期限的食品等；不喝生水和散裝冷飲；盡量不要食用以前沒吃過的食品，防止過敏。

　　考生要注意科學(xué)飲食，注重營養(yǎng)搭配，多食用清淡營養(yǎng)的食品，盡量避免食用油膩、生冷、刺激的食品。要做到飯前洗手，切忌暴飲暴食。

　　家長請勿相信任何“補(bǔ)腦”保健食品

　　除了為孩子準(zhǔn)備營養(yǎng)豐富的考試餐，不少家長在中高考期間還迷信選擇具有“補(bǔ)腦”作用的保健食品。對此，食品藥品監(jiān)督管理部門提醒，所謂保健食品，其實(shí)就是特殊食品的一種，不能代替藥物。食品(含特殊食品)宣傳不得涉及疾病預(yù)防、治療作用，保健食品須通過政府主管部門注冊或備案才能生產(chǎn)銷售。

　　市食藥局工作人員告訴記者，截至目前，我國從未批準(zhǔn)過任何“補(bǔ)腦”保健功能的保健食品，市面上所謂聲稱“補(bǔ)腦”功能的保健食品存在誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為。食用非依法注冊或備案的保健食品可能存在隱患。除了平常刻苦學(xué)習(xí)和積累，沒有短時間提高智力和學(xué)習(xí)成績的“靈丹妙藥”，家長和考生不可迷信所謂“補(bǔ)腦”產(chǎn)品。目前，全市各縣(市、區(qū))食品藥品監(jiān)管部門均已著手加強(qiáng)對學(xué)校食堂、集中為考生和監(jiān)考人員供餐單位的監(jiān)管，加強(qiáng)對考點(diǎn)周邊餐飲服務(wù)單位的檢查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，嚴(yán)肅查處�！笆澄镏卸咀畛Ｒ姷陌Y狀是劇烈嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。一旦就餐后出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)及時到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診�！惫ぷ魅藛T告訴記者，醫(yī)療機(jī)構(gòu)要做好食物中毒應(yīng)急救治的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，在積極搶救中毒病人的同時，應(yīng)及時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生和食藥監(jiān)部門報(bào)告。市民若發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可及時撥打舉報(bào)投訴電話12345。