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臨沂食藥監(jiān)中高考期間保食品安全 檢查食堂38家

2017-06-07 09:07:00 來源: 魯南商報(bào) 作者: 孫飛霞

  為全力做好中高考期間的食品安全保障工作,臨沂市食藥監(jiān)局落實(shí)屬地管理責(zé)任,加大監(jiān)督檢查力度,截至目前,全市共檢查就餐承接學(xué)校食堂38家,對就餐承接單位46個品種141批次食品及其原料進(jìn)行快檢,全力做好中高考期間的食品安全保障工作。

  市食藥監(jiān)局根據(jù)屬地管理責(zé)任,結(jié)合創(chuàng)城督導(dǎo)工作,市局五個督導(dǎo)組重點(diǎn)到餐飲承接單位及學(xué)校周邊的食品流通單位進(jìn)行督導(dǎo)檢查,確保各項(xiàng)工作措施落到實(shí)處。

  重點(diǎn)對就餐承接單位資質(zhì)、食品進(jìn)貨臺賬、就餐食譜、消毒設(shè)施、留樣設(shè)備、從業(yè)人員晨檢等方面內(nèi)容進(jìn)行檢查評估,對檢查中出現(xiàn)的餐飲具消毒儲存密閉不充分、食品原料貯存冰箱結(jié)霜、菜譜擬定不完善等問題現(xiàn)場進(jìn)行督導(dǎo)整改,并當(dāng)場與就餐承接單位簽訂《重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障責(zé)任書》。截至目前,全市共檢查就餐承接學(xué)校食堂38家,對就餐承接單位46個品種141批次食品及其原料進(jìn)行快檢。在中高考期間,各縣區(qū)局將對就餐承接單位派2名以上專職監(jiān)管人員進(jìn)行駐點(diǎn)保障,確保將各類食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。

  此外,還建立了中高考期間食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案,實(shí)行24小時(shí)值班制度,一旦發(fā)生食品安全事件,能夠及時(shí)采取有效措施進(jìn)行妥善處理。

初審編輯:魏鵬

責(zé)任編輯:姜暉

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