大眾網(wǎng)·海報新聞8月13日訊（記者 趙洪棟）“從牧場到餐桌，將新鮮進行到底。”8月10日下午，紐瀾地黑牛&盒馬鮮生新農(nóng)業(yè)、新零售戰(zhàn)略合作發(fā)布會”在淄博市紐瀾地大酒店隆重舉行。聚焦新零售新農(nóng)業(yè)的發(fā)展，來自業(yè)界的國內(nèi)外精英專家蒞臨現(xiàn)場，共話新農(nóng)業(yè)的品牌化道路發(fā)展意義。
在物質(zhì)生活豐盈而便利的時代，生活水平的提高帶來了消費水平的升級，而食品極致的新鮮口感帶來的味蕾享受，成為了消費者的最真實所需的體驗。超市直播養(yǎng)牛、現(xiàn)場演示分割、廚房生熟聯(lián)動……從養(yǎng)殖到烹飪的全過程直觀展現(xiàn)，像這樣的場景，紐瀾地黑牛已經(jīng)在全國近200個盒馬鮮生門店里落地開花。新零售的發(fā)展在改變傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的同時,也不斷影響著上游的農(nóng)業(yè)。紐瀾地黑牛，為新農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了一條顛覆式的品牌發(fā)展路徑。
紐瀾地黑牛創(chuàng)立于2016年，是國內(nèi)目前唯一實現(xiàn)自養(yǎng)黑牛從源頭直達C端的全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)品牌。紐瀾地黑牛專注極致新鮮的雪花牛肉，已實現(xiàn)國產(chǎn)黑牛從養(yǎng)殖、屠宰分割、冷鮮肉銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營。紐瀾地牧場位于“中國黑牛城”高青縣，紐瀾地專業(yè)從事高青黑牛的繁育、養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售，實現(xiàn)從牧場到餐桌，全過程精細化管理。目前，紐瀾地黑牛已進駐20余個城市盒馬鮮生的187家門店，贏得了3000余萬消費者的口碑，成為一二線市場家喻戶曉的高端黑牛品牌。
阿里巴巴集團副總裁、盒馬CEO侯毅
阿里巴巴集團副總裁、盒馬CEO侯毅在戰(zhàn)略發(fā)布會上表示，紐瀾地是盒馬孵化的第一個全國性盒品牌，是新零售與新農(nóng)業(yè)充分融合的標桿企業(yè)。作為盒馬的首批全國性“盒品牌”，紐瀾地也是新制造的實踐者，為農(nóng)產(chǎn)品品牌化帶來積極的示范意義。新零售與新農(nóng)業(yè)的完美結(jié)合，不簡簡單單是零供關(guān)系，更多的體現(xiàn)了在互聯(lián)網(wǎng)時代，用大數(shù)據(jù)去指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、運輸、銷售、加工等等整個流程，實現(xiàn)C2B的訂單農(nóng)業(yè)。
盒馬&紐瀾地戰(zhàn)略合作儀式
紐瀾地于2016年7月9日成立，伴隨著新渠道“盒馬”共同成長。2017年雙十一當(dāng)天，紐瀾地在盒馬的銷售額達到100萬元；2019年盒馬618大牌日當(dāng)天，紐瀾地銷售額達到500萬元。去年紐瀾地在盒馬銷售1.4億元，今年預(yù)計完成5億元的目標。
紐瀾地黑牛董事長郝紅貞
“紐瀾地黑牛的顛覆式品牌之路，離不開與盒馬鮮生三年來緊密的戰(zhàn)略合作。盒馬鮮生開啟了中國傳統(tǒng)零售走向入新零售的全新時代，在新零售的大勢下，紐瀾地走出了一條新農(nóng)業(yè)的品牌之路。此次戰(zhàn)略發(fā)布會，我們也希望為業(yè)界的發(fā)展貢獻一點力量，為新農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的品牌化發(fā)展助力。”紐瀾地黑牛董事長郝紅貞表示，同時他也向記者透露，公司將會在2019年至2020年度完成華北、華東、華南、西南的工廠布局。到2020年上半年，紐瀾地可以做到全國覆蓋。以淄博高青總部為核心，全國布局籌建上海、廣州、香港、青島分公司，開辟與盒馬全新的從源頭到終端的深度合作模式。
雪花黑牛肉
早在2016年G20峰會宴席上，用紐瀾地黑牛制作的“東坡牛扒”因是領(lǐng)導(dǎo)人們吃的最多、“光盤”最多的一道菜，就曾備受矚目。青島上合峰會上，紐瀾地黑牛肉再次成為宴會專用牛肉。屢次登上國家舞臺后，紐瀾地黑牛選擇進入大眾消費市場，為的是“讓更多中國人吃上世界級的優(yōu)質(zhì)雪花黑牛肉”的品牌愿景。
“每種食材都有最美味的時刻，雪花牛肉想要達到口感最好的狀態(tài)之前，一定是新鮮的、在0到4度的溫度下恒溫保存，氣調(diào)保鮮。所以從酮體排酸到分割、出品、入庫、物流在途，對溫度的要求我們格外較真。”紐瀾地總裁李震嚴格要求道。借助盒馬的創(chuàng)新模式和擴張速度，紐瀾地建立了標準化的全產(chǎn)業(yè)鏈路，搭建了一整套專供盒馬的完善供應(yīng)鏈體系，也打造了一個知名的高端牛肉消費品牌。在紐瀾地基地可以看到，黑牛養(yǎng)殖過程全部透明化，24小時牛欄直播，并采取一對一訂單式屠宰，確保商品品質(zhì)。
會議期間，山東省淄博市高青縣領(lǐng)導(dǎo)王金棟介紹了紐瀾地高青黑牛整體產(chǎn)業(yè)發(fā)展。位于淄博市的高青縣有“中國黑牛城”的美譽，黑牛是當(dāng)?shù)氐闹е援a(chǎn)業(yè)之一。目前中國人牛肉消費水平落后于世界平均水平，但隨著大眾消費水平的提高，對高端牛肉的需求也會日漸提高，代表著要以更高的水準打造出更高端鮮嫩的牛肉市場產(chǎn)業(yè)。
此外，據(jù)記者了解，本次簽署戰(zhàn)略合作，雙方還將圍繞“新零售、新農(nóng)業(yè)、新制造”展開更加深入的探索。在全國范圍內(nèi)共同整合上游牛種牛源，擴大產(chǎn)能，在線下探索更多元的生熟聯(lián)動模式，同時用數(shù)據(jù)和技術(shù)提升食品安全指數(shù)。
新農(nóng)業(yè)，新零售，紐瀾地從牧場到餐桌，將新鮮進行到底。“做中國國產(chǎn)黑牛肉第一品牌，讓中國的雪花黑牛肉走向全世界。”是紐瀾地人矢志不渝的目標追求。相信在新零售新農(nóng)業(yè)的大勢下，紐瀾地黑牛會以全國性認知品牌為契機，進一步擴大市場，穩(wěn)固行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌地位，與盒馬鮮生共同走出一條新農(nóng)業(yè)的品牌之路，實現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身！
