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  大廈派餐飲部主力赴北京考察  
  

　　     本刊訊 11月14日至15日，新聞大廈派餐飲部主力及辦公室、營銷部一行7人前往北京考察餐飲市場，得到了北京蘇源鳳凰大廈酒店同行的熱情接待。考察人員在一天多的時間里分別到大董烤鴨店、蘇源鳳凰大廈進行了考察學習，其菜品搭配技巧及裝盤藝術都給考察人員留下了深刻的印象。大廈已將北京同行在菜品開發上的優點加以改進，運用到大廈菜品制作中，得到了客人的認可。                （總辦）

 

 
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