功能糖產(chǎn)能排第一 山東成“吃糖”大戶淘寶地
2006-07-22 08:44:00 作者: 來(lái)源:轉(zhuǎn)載:大眾網(wǎng)--齊魯晚報(bào) |
本報(bào)濟(jì)南７月２１日訊 山東不種甘蔗，近年來(lái)卻成了產(chǎn)糖大省，特別是低聚異麥芽糖、低聚木糖、木糖醇、大豆低聚糖等新糖源的產(chǎn)量和技術(shù)，使山東站在了新糖源的制高點(diǎn)上，成了國(guó)內(nèi)“吃糖”企業(yè)的采購(gòu)重點(diǎn)區(qū)域，一位采購(gòu)經(jīng)理直言：“原來(lái)跑遍云貴川，現(xiàn)在買(mǎi)糖到山東。”
糖是一種重要的民用食品生產(chǎn)原料，從２００５年開(kāi)始，糖價(jià)開(kāi)始上漲。國(guó)內(nèi)食糖供應(yīng)一直趨緊，食糖價(jià)格從去年的每噸３６００元，漲至今年每噸５０００多元。
國(guó)內(nèi)食糖價(jià)格的走勢(shì)，一夜間將原本不是產(chǎn)糖大省的山東，推向了市場(chǎng)前端。據(jù)省食品辦專家介紹，從去年下半年蔗糖漲價(jià)以來(lái)，以玉米淀粉為主要原料的淀粉糖作為蔗糖的替代和補(bǔ)充，已開(kāi)始在市場(chǎng)中走俏，價(jià)格上漲５％－１０％，而且市場(chǎng)供不應(yīng)求。作為淀粉糖、木糖醇等新糖源生產(chǎn)大省的山東，成了國(guó)內(nèi)“吃糖”企業(yè)的采購(gòu)重點(diǎn)區(qū)域，一位采購(gòu)經(jīng)理直言：“原來(lái)買(mǎi)糖跑云貴川，現(xiàn)在買(mǎi)糖到山東。”
據(jù)介紹，我省歷史上是食糖需求大省，大量的食品加工企業(yè)每年需要從省外調(diào)進(jìn)數(shù)量巨大的食糖。從上個(gè)世紀(jì)９０年代開(kāi)始，我省依托國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的現(xiàn)代生物技術(shù)開(kāi)發(fā)新糖源，取得了巨大成功。重點(diǎn)生產(chǎn)基地德州禹城，代表功能糖產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平的主導(dǎo)產(chǎn)品——低聚異麥芽糖、木糖醇、低聚木糖、結(jié)晶麥芽糖醇均在國(guó)內(nèi)率先實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，生產(chǎn)工藝達(dá)到了世界先進(jìn)水平。１０年來(lái)，相繼實(shí)施了萬(wàn)噸木低聚異麥芽糖、萬(wàn)噸木糖醇、萬(wàn)噸低聚木糖等國(guó)家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程項(xiàng)目，形成了以山東保齡寶、山東龍力、禹城福田藥業(yè)為龍頭的功能糖產(chǎn)業(yè)群體，綜合生產(chǎn)能力達(dá)到了２５萬(wàn)噸，占國(guó)內(nèi)功能糖生產(chǎn)能力的６０％。
據(jù)省食品辦專家介紹，今年預(yù)計(jì)全國(guó)淀粉糖產(chǎn)量將達(dá)到５２０萬(wàn)噸，將替代食糖消費(fèi)量５０萬(wàn)噸左右。目前，國(guó)內(nèi)淀粉糖產(chǎn)業(yè)的整體規(guī)模在全球排名躍升第二位，僅次于美國(guó)。在新糖源領(lǐng)域，山東無(wú)論單個(gè)企業(yè)還是整體實(shí)力，都在全國(guó)處于絕對(duì)領(lǐng)先的地位。記 者 李克新
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