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　　我省擬為食品小作坊列出“負(fù)面清單”，中小學(xué)校、幼兒園周邊不得經(jīng)營(yíng)食品攤，食品小作坊、小餐飲和食品攤販從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)持有效健康證明……9日，記者從省政府法制辦獲悉，《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例(草案征求意見(jiàn)稿)》向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。夏日炎炎，一些食品小作坊加工出冷凍飲品招攬顧客;一間小小門頭房，就號(hào)稱能生產(chǎn)月子餐、嬰兒餐……對(duì)這些情形，草案征求意見(jiàn)稿也作出了規(guī)定。

　　劃定食品攤販經(jīng)營(yíng)區(qū)域

　　在食品攤販的經(jīng)營(yíng)區(qū)域方面，草案征求意見(jiàn)稿規(guī)定鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)按照科學(xué)規(guī)劃、合理布局、方便群眾生活的原則，劃定食品攤販經(jīng)營(yíng)區(qū)域，確定經(jīng)營(yíng)時(shí)段，并向社會(huì)公布。

　　在劃定區(qū)域外，根據(jù)群眾需求，在不影響安全、交通、市容市貌、環(huán)境保護(hù)等情況下，可以在城鎮(zhèn)非主干道兩側(cè)臨時(shí)指定一定路段、時(shí)段供食品攤販經(jīng)營(yíng)。

　　草案征求意見(jiàn)稿規(guī)定，中小學(xué)校、幼兒園周邊不得確定為食品攤販經(jīng)營(yíng)活動(dòng)區(qū)域。

　　從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查

　　草案征求意見(jiàn)稿規(guī)定，食品小作坊、小餐飲實(shí)行登記制度，食品攤販實(shí)行備案制度。登記、備案不收取費(fèi)用。食品小作坊、小餐飲和食品攤販從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，持有效健康證明從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　食品小作坊、小餐飲和食品攤販應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品供貨者的許可證、登記備案憑證、產(chǎn)品合格證明和進(jìn)貨票據(jù);如實(shí)記錄采購(gòu)數(shù)量、采購(gòu)時(shí)間、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。憑證和記錄保存期限不得少于一年。

　　小餐飲、食品攤販亮證經(jīng)營(yíng)

　　食品小作坊、小餐飲和食品攤販應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置，張貼或者懸掛登記備案憑證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證明，公示食品添加劑使用情況和食品安全承諾書等信息。

　　開(kāi)辦主體也應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。草案征求意見(jiàn)稿規(guī)定，集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、集中生產(chǎn)加工園區(qū)管理者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者，應(yīng)當(dāng)建立食品小作坊、小餐飲和食品攤販的管理制度和檔案，查驗(yàn)其登記備案憑證，定期檢查其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件;發(fā)現(xiàn)其有違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地食品藥品監(jiān)督管理部門。