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圈中“復(fù)原乳”字樣依稀可見(jiàn)。
水母網(wǎng)5月23日訊(YMG記者 賴(lài)皓陽(yáng) 攝影報(bào)道)“復(fù)原乳”是指并非用新鮮牛乳制作,而是用奶粉勾兌還原而成的乳制品。國(guó)家有明文要求,使用添加復(fù)原乳的乳制品需進(jìn)行醒目標(biāo)注。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),市面上多種品牌酸奶均為“復(fù)原乳”,其標(biāo)示存在不明顯情況,不仔細(xì)辨認(rèn)很難發(fā)現(xiàn)。
多品牌“復(fù)原乳”酸奶表示不醒目
昨天上午,記者在大潤(rùn)發(fā)超市奶品柜臺(tái)處看到,光明牌紅棗口味“風(fēng)味發(fā)酵乳”仍在銷(xiāo)售,包裝袋上的“復(fù)原乳”字樣為透明白色字體,十分不明顯。除了紅棗口味,光明牌原味風(fēng)味發(fā)酵乳也為“復(fù)原乳”,標(biāo)注需仔細(xì)辨認(rèn)。
不僅光明品牌,記者發(fā)現(xiàn),伊利、三元的風(fēng)味酸奶都是“復(fù)原乳”制作,而標(biāo)注均采用了淺色字體印在包裝不明顯地方,其中三元牌一款香草味的“風(fēng)味酸牛奶”,“復(fù)原乳”字體和包裝袋都是藍(lán)色,從遠(yuǎn)處根本看不到。
國(guó)產(chǎn)品牌乳品使用“復(fù)原乳”現(xiàn)象普遍,進(jìn)口品牌也難幸免。記者隨后來(lái)到佳世客超市,日本“明治”品牌多款酸奶也帶有“復(fù)原乳”字樣,一款“保加利亞式”盒裝酸奶在正面標(biāo)有“50%復(fù)原乳”字樣,比較容易辨認(rèn)。一款四盒一組的草莓口味酸奶,右下角標(biāo)有“復(fù)原乳”字樣。
記者對(duì)比了一下“復(fù)原乳”酸奶和沒(méi)有此標(biāo)注酸奶的配料表,前者帶有“全脂乳粉”、“脫脂乳粉”等字樣,而后者主原料為“生牛乳”。
多數(shù)市民多“復(fù)原乳”沒(méi)概念
在調(diào)查中,記者隨機(jī)采訪了幾位正在購(gòu)買(mǎi)酸奶的市民,對(duì)于“復(fù)原乳”概念許多人不太了解。“主要還是看價(jià)格和口味,沒(méi)有關(guān)注過(guò)是否是復(fù)原乳。”市民李女士告訴記者,她是第一次聽(tīng)說(shuō)“復(fù)原乳”這個(gè)詞。當(dāng)記者給她解釋“復(fù)原乳”其實(shí)是用奶粉還原,李女士很吃驚地表示,以后買(mǎi)酸奶一定仔細(xì)辨認(rèn),要買(mǎi)生牛乳為原料的乳制品。
一位乳制品業(yè)內(nèi)人士告訴記者,“復(fù)原乳”基本都是用進(jìn)口奶粉還原,可以降低成本。雖然“復(fù)原乳”不存在安全問(wèn)題,但畢竟是用奶粉還原的液態(tài)奶,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比鮮牛乳差了一些,市民接受程度也不高。這也使得許多乳品企業(yè)玩起了“躲貓貓”,把“復(fù)原乳”字樣盡量做得不明顯。
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