初審編輯：王曉亮
責(zé)任編輯：趙兵
近日，萊陽市市民李先生收拾房間的時候，發(fā)現(xiàn)了一袋包裝完好的面包。經(jīng)過查看，這袋面包的生產(chǎn)日期是2016年3月23日。“為何一袋放了超過十三個月的面包，從外觀上看竟然和新買的一樣?”
李先生：“面包放了十三個月和新的一樣”
李先生想起，去年3月份自己在當(dāng)?shù)氐囊患掖笮统匈I了兩包面包。帶回家后，吃掉了一包面包，另一包隨手放在屋里一直沒吃。直到他收拾房間的時候，才發(fā)現(xiàn)了這袋“新”面包。
李先生稱，這袋面包至今距離生產(chǎn)日期已經(jīng)十三個月了，沒有風(fēng)干和變硬，也沒有一點變質(zhì)的跡象，面包表面色澤和新面包一樣，使其懷疑是防腐劑超標(biāo)所致。對此，生產(chǎn)廠家稱，面包外觀不發(fā)生變化并不代表面包還能夠食用，面包不存在防腐劑超標(biāo)的情況。
記者看到，李先生購買的這袋面包是170克裝的某品牌迷你豆沙面包(紅豆餡)，面包外包裝上標(biāo)明，這是一家廠址在青島的面包生產(chǎn)企業(yè)，企業(yè)注冊地在沈陽。生產(chǎn)日期為2016年3月23日，背面“保質(zhì)期”一欄顯示，常溫下4月份至9月份為5天，10月份至次年3月份為6天。貯存條件為常溫貯存。
生產(chǎn)商：“不存在防腐劑超標(biāo)的情況”
4月19日上午，記者與面包生產(chǎn)廠家的相關(guān)負(fù)責(zé)人員取得聯(lián)系，一位門姓工作人員表示，存放時間過久，面包上會滋生一些肉眼看不見的細(xì)菌，并非只有外觀上霉變、長毛才算變質(zhì)。作為一種即食產(chǎn)品，面包一旦超過了保質(zhì)期就不建議再食用了，保質(zhì)期的設(shè)定是有科學(xué)依據(jù)的。
該工作人員介紹，面包廠不會主動增加添加劑的使用，因為這會使面包的成本提高。該公司產(chǎn)品所有的添加劑都嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，且產(chǎn)品出庫前都會進(jìn)行檢驗，不存在防腐劑超標(biāo)的情況。同時，面包出廠都有相應(yīng)的生產(chǎn)批號，對于面包生產(chǎn)過程中的添加劑使用情況都可以進(jìn)行追蹤。
李先生表示，面包的添加劑是否過量，必須要對面包本身進(jìn)行檢測。為此，他向面包廠投訴，要求面包廠提供相應(yīng)的檢測證明。
記者向省內(nèi)食品安全方面的相關(guān)人士進(jìn)行了咨詢。她表示，首先要了解面包的儲存環(huán)境。其次，要看面包的添加劑的劑量是否在國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍內(nèi)，關(guān)鍵是使用范圍、劑量是否合乎國家標(biāo)準(zhǔn)。但是未對面包添加劑的用量進(jìn)行檢測，因而也不好做出結(jié)論。
為此，記者就面包添加劑檢測向青島一家有食品檢測資質(zhì)的企業(yè)進(jìn)行咨詢。企業(yè)工作人員告訴記者，面包的添加劑的成分比較多，檢測只能分別對每一項成分進(jìn)行檢測，檢測時間較長，而且成本很高。李先生說，面包廠工作人員表示要向他提供一份由第三方檢測機(jī)構(gòu)提供的面包添加劑的檢測報告，但是至今也沒有接到廠家工作人員的回復(fù)。據(jù)客戶端新銳大眾
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