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　　4日，南山菜農(nóng)王奮剛在水邊清洗萵苣。 記者盧明 丁國彬 攝

　　4日，王奮剛和妻子將200斤萵苣裝上鐵車，通過300多米泥土路運出去。記者盧明 丁國彬 攝

　　5月，南部山區(qū)的蔬菜迎來收獲季節(jié)。萵苣、卷心菜、花菜相繼豐收，可是菜農(nóng)們怎么也高興不起來：每斤幾毛錢都賣不出去。早晨拔出打泥，下午運到水庫清洗，深夜拉到市場出售，菜農(nóng)王奮剛(化名)和妻子辛苦忙活了一天半宿，收獲的300斤萵苣只賣了165元。仔細一算，賣菜錢剛剛夠本，兩口子白忙活半年。來年還種不種?菜農(nóng)們有些迷茫……

　　【難下的力】爬300米泥路運萵苣，還得穿皮褲下水洗

　　4日14：30，烈日當(dāng)頭，水庫岸邊，釣魚人戴著高沿帽靜候佳音。不遠處的水泥路上，王奮剛彎腰推著小車，身體極力前傾。他的妻子則走在車前，左肩,搭著一根繃緊的繩子，使勁拽著小車。車上堆著200斤他們剛從地里拔出來的萵苣。

　　王奮剛是仲宮東平坊村村民，他家的萵苣地位于村口東南的山溝里，距離水泥路還有300多米。從地里到水泥路要經(jīng)過一條泥土上坡路，最寬處不過半米，途中還有幾道轉(zhuǎn)彎。就在妻子拉車上坡時，一個不小心，車子側(cè)翻過去。嘗試四五次，兩人才把車子扶正。上了水泥路后緊接著就是幾十米長的大下坡，妻子慢慢扶住車，再穿過一條四五米寬的公路，又是一段下坡才到水庫邊，妻子將車上的菜卸下來扔進水中碼整齊浸泡，這樣一趟下來要近20分鐘，這是當(dāng)天他們的第二車菜，一天他們要運三車。

　　萵苣運到水庫邊后，王奮剛套上皮褲，下至齊腰深的水中，拿起萵苣，小心翼翼沖洗根莖，再扒掉外層的葉子。“不能用勁太大，莖弄太脆容易斷”。妻子也沒有閑著，在岸邊鋪好草席，接過丈夫洗好的萵苣碼放整齊，每20根左右成一捆。

　　沖洗一根得需兩分鐘左右，三車萵苣光沖洗就得兩個小時。由于長時間浸泡，王奮剛的手變得浮腫發(fā)白。17：30，三車萵苣都沖洗打捆完畢，裝進三輪車，“洗了泥巴去了葉，500來斤就剩300多斤了。”

　　事實上，王奮剛和妻子的忙碌從上午就開始了，9:00，二人下地，主要是拔出萵苣初步打泥;而在這之后的23：00左右，王奮剛還要開上三輪車到七八公里外的仲宮蔬菜批發(fā)市場。5日3:30，一車蔬菜賣光，除去5元進場費，王奮剛兩口子收入160元。

　　【難種的菜】長時怕風(fēng)收時易折，從種到收要半年

　　“這是地里最后一批萵苣了，賣完這些總算能歇歇了。”賣完菜王奮剛點了根煙，深吸一口。“上午拔萵苣打泥，下午洗萵苣，晚上賣萵苣。在今年菜市行情極低的形勢下，終于能將萵苣賣完。”

　　“種蔬菜挺麻煩，得細心照料，水要勤澆，肥要勤施。”王奮剛說，相比其他蔬菜，種植萵苣需要注意的事項更多，種植、收菜程序也多，還得出大力氣。“收的時候打泥就得十分注意，一不小心就斷了，斷了就沒人要了”。

　　他介紹，萵苣從種植到收獲需要半年時間，一般是前一年11月份種上，來年4月底5月初收。為保證順利度過寒冬，還得搭建半米高的小型保溫大棚，蓋草苫子。開春后，萵苣長勢起來了，每隔五六天就要澆一次水。王奮剛擺著手指頭，細數(shù)著各種程序，“特別要注意春天風(fēng)大，萵苣也長高了，撤掉大棚后，萵苣容易長歪，品相不好也賣不上好價格。”

　　【難算的賬】一畝萵苣賣完剛保本，兩口子白忙活半年

　　這一季，王奮剛兩口子的一畝四分地的萵苣，一共賣了6000元左右，合著一畝地收入4300元左右。老王說，單看錢數(shù)還不少，仔細算賬根本算不著，“也就剛剛夠本錢，俺倆這半年是白下力了”。王奮剛以一畝地為例，算了一筆細賬：

　　1.為養(yǎng)土翻地時專門加了農(nóng)家肥，一畝地需約700元;

　　2.一季下來化肥1200元左右;

　　3.一季下來水費500元左右;

　　4.農(nóng)藥200元左右;

　　5.越冬的塑料布7元一斤，一畝地大約需要100斤，能用4年，均攤到一年大約175元;

　　6.草苫子一張6.5元，一畝地需要600張，能用4年，均攤到一年大約為975元;

　　7.竹撐子每個1元，一畝地需要800個，能用4年，均攤到一年大約200元。

　　這么算下來，一畝萵苣一年僅這些必要的投入就需要約3950元。按照今年的行情，半年下來王奮剛兩口子剛剛保本，而這還不算二人的人工費用。

　　【難種的地】誰要誰去地里拔，明年種不種很迷茫

　　4日10:00，東平坊村一處山坡上的菜地里，60歲的村民老徐正拔著草。雨后，菜地泥濘，老徐挽著褲腳，破了洞的黃膠鞋上已粘了厚厚一堆泥。彎腰，左手伏地，右手熟練地將野草拔出，扔在地壟上。坡下的菜地已空了大半，只剩一席萵苣兀自長在地里。翠綠的葉子上掛滿雨珠，在陽光的照耀下閃閃發(fā)亮。這些在老徐心里可沒有那么美，“都幾毛錢一斤了，拔都不愿意拔，不夠費工夫的”。

　　說起菜價，村民總有說不完的話題，像是受盡了委屈無處宣泄：“種菜的都賣不回水錢來”“誰要誰上地里拔去，不要錢”……來年還種不種?村民心里都沒了底……

　　東平坊村主任徐吉水介紹，東平坊村全村300余口人，除了少部分能離家的外出打工外，多數(shù)人以種菜為生。他說，去年萵苣價格每斤1元，最貴的時候接近2元，這樣一畝地能掙四五千元，今年這樣低的菜價不賠本就不錯了。為此，村里也想盡了辦法，只是目前都沒收到什么效果。

　　“繼續(xù)種菜，明年價格再這樣又白干了;種糧食，一季棒子一季麥子，總共也就1500來塊錢;不種，地荒著心疼，又沒有其他路可走。”徐吉水的話代表了村民的心聲。

　　5日零時，菜農(nóng)老周身著軍大衣躺在三輪車上小睡，等待菜販子收菜。記者盧明 丁國彬 攝

　　歷城區(qū)人民醫(yī)院東側(cè)，是仲宮的一個小型農(nóng)貿(mào)市場。然而，很多市民不知道的是，一到深夜這里就會變身“南山蔬菜集散地”。四里八鄉(xiāng)的菜農(nóng)帶著自家產(chǎn)的蔬菜趕來，等著城里的菜販?zhǔn)詹恕?/p>

　　4日深夜至5日凌晨，記者探訪這一“夜間蔬菜批發(fā)市場”發(fā)現(xiàn)，應(yīng)季蔬菜每斤都在1元以下。即便這樣便宜，菜也不好賣，有菜農(nóng)守候一夜一車菜只賣40多元。據(jù)了解，由于農(nóng)超對接未真正落地、市區(qū)大集漸漸取締等原因，這里幾乎成了南山菜農(nóng)賣菜為數(shù)不多的渠道之一。

　　0：00 菜農(nóng)進場心中最好的萵苣，定價不及往年一半

　　5日零時，風(fēng)漸起。初夏的南山夜仍有些涼意，“夜間蔬菜批發(fā)市場”里，已陸續(xù)有菜農(nóng)騎著三輪摩托或推著平板車趕來，老周就是其中之一。這一夜，他的三輪車上裝了10捆400余斤萵苣。

　　時間似乎尚早，市場入口處，老周裹著軍大衣躺在三輪摩托上打起盹來。他頭枕在車把上，腿架在后斗上，不一會打起鼾。老周是仲宮東平坊村的菜農(nóng)，連續(xù)半個多月的賣菜生活，讓他練就了爐火純青的“三輪車睡功”。

　　“幾點了，差不多該來了吧!”0:30，老周醒來高聲問著周圍的菜農(nóng)。“快了，一般1點左右就陸續(xù)有來收的了。”

　　老周說，這次他給自家萵苣定價5毛5 一斤，因為這批是最好的了。不過，雖然這個定價已比往年便宜一半多，他也不敢有太多預(yù)期，“先賣賣看看，真賣不出去就得降價啊，總不能再拉回去吧”。老周說，要知道，這10捆400多斤萵苣，他和老伴從早晨8點一直忙活到晚上7點才收拾完。

　　1:00 菜販登場精打細算地較量，能砍一毛是一毛

　　5日凌晨1：00左右，菜販登場。段建國身穿一件厚實的軍大衣，戴著一個缺了護目鏡的頭盔，騎著一輛破舊三輪車趕到仲宮市場。

　　年近60歲的段建國是一名有著20多年賣菜經(jīng)驗的菜販子，每天晚上這個點，他都會從吳家堡附近騎行30多公里趕來仲宮批發(fā)蔬菜，凌晨4：00左右再趕到市區(qū)菜市上售賣。“結(jié)合市區(qū)內(nèi)哪些菜好賣，再看看批發(fā)市場上擺的哪樣菜比較缺，如果菜品質(zhì)賣相好，再跟菜農(nóng)商量價格。”段建國頭腦精明，他裹了裹大衣，在市場上來回轉(zhuǎn)悠。

　　一圈轉(zhuǎn)下來，段建國鎖定了一車小蔥。“1塊錢一斤，再便宜就不賣了。”討價還價對于老段來講已是輕車熟路，他開始跟菜農(nóng)展開激烈交鋒，“8毛錢一斤，我拿3捆”。十幾分鐘下來，菜農(nóng)也未退分毫，老段掏出一根煙遞給菜農(nóng)，笑呵呵繼續(xù)砍價，最終砍下來一毛錢。付錢階段，老段再次憑借經(jīng)驗砍掉9毛錢，71斤的蔥只付了63元，“細算下來，兩捆蔥拿到市場上，按照1.2元至1.4元一斤賣，最終也只能賺30來塊錢。”

　　此時，老周也開了張。一名菜販在老周的攤位前駐足詢價。

　　“多少錢一斤，便宜點就多要點。”

　　“5毛5，你要多少?”

　　……

　　經(jīng)過一番攀談，5毛5一斤的萵苣，菜販要了兩捆。老周在車斗里扒拉了幾下，選了兩捆最大的，過稱顯示145斤，共79塊8毛，菜販給了79元。4：30 菜市散場近5小時的深夜守候，換來230元

　　老段繼續(xù)圍著市場轉(zhuǎn)悠，他又買了兩捆萵苣。“花菜、卷心菜既便宜銷量又大，還有野菜也是城里人喜歡要的。”最終，老段車斗裝得滿滿當(dāng)當(dāng)，整車共裝了6種菜，200多斤。他趕緊上路，凌晨4：00前他得到段店菜市場占攤位，開始一天的賣菜營生，“賣得好，除去來回70公里油錢，一車菜能掙百十塊錢。”

　　陸續(xù)有菜販來到老周的攤位前買萵苣，不過再也沒有哪筆超過第一次的出售量。凌晨4：30，天已蒙蒙亮，老周以5毛一斤的價格賣掉了最后一捆萵苣。他拿出一把皺皺巴巴的錢數(shù)了數(shù)，一共235元，除去進場費5元，這一晚守候5個小時，收入230元。

　　老周把皺皺巴巴的錢捋平，揣進衣服內(nèi)口袋，發(fā)動三輪車，回家。他休息不了多久，兩個多小時后，他就要起床，重復(fù)前一天的工作，因為他家的萵苣還沒賣完……

　　●糾結(jié)背后

　　“沒有這個市場，就徹底賣不出去了”——市區(qū)大集漸取締，農(nóng)超對接停在紙面

　　“不忍心，多好的菜，再便宜也不能爛在地里。”5日，仲宮的夜間“蔬菜批發(fā)市場”，張老太200斤卷心菜只賣了40余元。

　　“到這個市場熬一晚上賣的菜都可能不夠本錢，而且進場就得交5塊錢，但是沒辦法啊，只能到這里賣。”一菜農(nóng)說，以前南山很多菜農(nóng)會進城到興隆、十六里河、八里洼等大集去賣菜，不用經(jīng)過菜販，賣的價格還能高點。現(xiàn)在這些大集逐漸被取締了，他們就沒了賣菜的地兒，“市區(qū)里占道經(jīng)營查得也嚴，進正規(guī)市場又交不起攤位費，現(xiàn)在車查得也嚴，俺們這農(nóng)用三輪車沒證沒牌的都不敢進去。”

　　“在這個市場上熬一晚上也賣不出去多少，可沒有這個市場還不行，(沒有)就徹底賣不出去了。”另一菜農(nóng)說。

　　張永志(化名)是南部山區(qū)一村莊的村主任，在當(dāng)村干部已有10多年的他看來，南部山區(qū)菜價低，除了大形勢外，還有一個重要原因就是沒有銷售渠道。

　　“‘農(nóng)超對接’喊了好多年了，目前還只是停留在紙面，根本沒有落地。”他說，就目前南部山區(qū)的蔬菜而言，要么走大眾菜，就是進市場進超市;要么走高端菜，就是綠色、無公害等直接進家庭。然而南山的菜地都是小塊化種植，難以形成規(guī)模，很難吸引大超市和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè);走高端化種植又投入大、技術(shù)難度高，菜農(nóng)都不敢。也正是因此，仲宮的這個夜間“蔬菜批發(fā)市場”幾乎成了南山蔬菜外銷的唯一渠道，“這些年來我們也與多家超市、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)接洽過，都沒能達成實質(zhì)合作。”如何將南山農(nóng)產(chǎn)品銷出去，這些年來一直困擾著他。

　　●專家說法引入“互聯(lián)網(wǎng)+”模式或能減少“菜賤傷農(nóng)”影響

　　“去年價格能賣到1塊錢一斤，今年兩三毛錢，好的時候5毛錢左右。”采訪過程中，種植萵苣的東平坊村民如是說。同樣，該村種植的花菜、卷心菜等蔬菜也出現(xiàn)大降價，大量蔬菜面臨滯銷。

　　對此，山東財經(jīng)大學(xué)經(jīng)濟研究中心主任潘明星認為，造成這種現(xiàn)象的原因是當(dāng)年該種蔬菜緊缺且價格高，第二年就會有不少人擴大種植面積，再遇上一個豐收年，很容易出現(xiàn)產(chǎn)量過剩現(xiàn)象。而這種蔬菜又沒有農(nóng)產(chǎn)品保險，一旦出現(xiàn)滯銷將會直接降低菜農(nóng)收入。

　　他介紹，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門可提供相應(yīng)公共服務(wù)，對菜農(nóng)種植的蔬菜品種信息做相關(guān)市場指導(dǎo)，不盲目種植，根據(jù)當(dāng)?shù)胤N植特點因地制宜結(jié)合財政采取一些相關(guān)措施，降低農(nóng)產(chǎn)品滯銷現(xiàn)象。

　　在潘明星看來，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)采取“互聯(lián)網(wǎng)+”模式也是一種行之有效方法。“根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點分析，多年前菜農(nóng)因信息不暢通，未能及時獲取市場行情，加之種植戶又分散，農(nóng)產(chǎn)品滯銷現(xiàn)象較多。近年來，不少地區(qū)采取了‘互聯(lián)網(wǎng)+’模式，拉近菜農(nóng)和相關(guān)企業(yè)及市場的距離。此外，菜農(nóng)自身也能獲取更多外地對蔬菜的需求信息，合理種植。”他說，目前朋友圈也成為一種有效溝通當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)的方式，有助于減少種植損失。