僅有酒,單調了吧?加幾道應節小菜,添幾樣應節食品,這個中秋節才更豐滿。
中秋節,團圓、祈福是主題,美食則是最好的配角。
芋頭 中秋節吃芋頭是源遠流長的一項習俗,但各地人們在中秋節吃芋頭的含義卻各有不同。
北方農村每年只有秋季收獲一次稻黍。一到秋收季節,看著一年艱苦勞動的收獲,以為是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日,要好好地熱鬧一番,在八月十五祭神時,有一款貢品是芋頭。將整個芋頭煮熟裝在碟上,或是米粉芋(加入芋頭煮成的米粉湯)裝在大碗里擺在供桌上,以此來祭謝土地神,F在這種謝神儀式已不復存在了,但是中秋節吃芋頭的習俗卻保留了下來。
南方人在中秋節祭月時使用芋頭,據說是紀念元末漢人殺韃子(指元朝統治者韃靼人)的歷史故事。當初漢人起義,推翻元朝蒙古人暴虐的統治,是在八月十五夜晚,漢人在殺韃子起義后,便以其頭祭月。后來當然不可能在每年中秋節用人頭祭月,便用芋頭來代替,至今廣東人在中秋節吃芋頭時把剝芋皮叫做“剝鬼皮”。《乳源縣志》則記載,中秋節吃芋頭,可治疥癩。
月餅 月餅真正與中秋節有聯系是在明代。當時,北京城里出現了一種以果做餡的月餅,而人們在中秋節這一天自己制作月餅,用于自食和贈于良朋親友,以表達團圓和祝賀之意。那時的月餅大小和形狀很不規范,差別甚大,其名稱也頗特別。比如,山西省介休縣一帶在中秋節這天,當地老百姓已有合家圍坐分食團圓月餅的習俗。其制作的月餅名堂多且有趣,如有專供男人食用的月牙月餅,有只限于女子享用的葫蘆月餅,還有特別為少年準備的“孫悟空”、“兔兒爺”之類的月餅。
田螺 廣東、廣西,月下吃田螺也是中秋節特有的習俗。“中秋佳節近如何,餅餌家家饋贈多;拜罷嫦娥斟月下,芋頭啖過又香螺!钡莱隽颂锫菖c中秋的關系———中秋節前后,正是田螺最肥美之時,吃進去又沒有滿腹小田螺仔來掃你的興。據說八月十五吃田螺,可使眼睛“明如秋月”。
水果 有的地方將中秋節稱為水果節,說的就是此時正值水果盛產,西瓜、蘋果、梨子、葡萄、柚子、柿子、香蕉、蜜桃、楊桃等時令水果供你大啖品嘗。
