在節(jié)目播出前后，此片也在社交媒體上引發(fā)了熱議，有的觀眾評(píng)價(jià)道：“從人開(kāi)始，敘事起興，入眼觀感，入心情感，美食成為背景，觸動(dòng)靈魂。”　

不過(guò)，多數(shù)網(wǎng)友都表示：“總體不錯(cuò)，但是覺(jué)得故事略喧賓奪主，對(duì)食物的描述太匆忙了，讓人來(lái)不及體會(huì)食物的美好就奔向下一站。”　　除此之外，第一集《腳步》的食物也頗具特色，因?yàn)檫@些食物的地域特點(diǎn)，有網(wǎng)友表示，《舌尖2》開(kāi)篇好像一個(gè)味覺(jué)定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠(yuǎn)牽畔著記憶深處的故鄉(xiāng)。內(nèi)容涵蓋：從西藏到福建美食盡收眼底　

第二季第一集中的地域跨度甚廣，它記錄了“西藏的采蜂人，秦嶺的麥客，湖北的獨(dú)居老人，四川的養(yǎng)蜂夫婦，臨沂的面香村落，東海的打漁夫妻，貴州的留守兒童，福建的華僑老人”，這些人物與食物的故事，的確十分感人。而第一集出現(xiàn)的“跳跳魚”、“絲娃娃”、“山東煎餅”、“貴州魚醬”，也讓觀眾們記憶猶新。　　據(jù)了解，《舌尖2》主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)歷時(shí)1年，走訪150多個(gè)拍攝地點(diǎn)，行程40多萬(wàn)公里，足跡遍布包括港澳臺(tái)在內(nèi)的中國(guó)大部分地區(qū)，探訪邊遠(yuǎn)之地的野生食材、少數(shù)民族的傳統(tǒng)烹飪，將食物跨越地區(qū)的交流融合納入鏡頭。150多個(gè)人物，300余種美食，中國(guó)人在美食上的奇思妙想，智慧火花相互碰撞后形成的美食奇觀，在《舌尖II》中可謂蔚為大觀。　

“《腳步》的定位是想反映人和食物的變遷。”這一集的導(dǎo)演李勇在接受媒體采訪時(shí)解讀道，“人類為了獲得食物到遠(yuǎn)方去或者付出很辛勤的勞動(dòng)，食物本身也會(huì)遷徙流動(dòng)，這歸根到底也和人類的遷徙分不開(kāi)。”　

在李勇看來(lái)，變遷只是表面上的涵義，“更深一層的是，我們想表達(dá)一種鄉(xiāng)愁，想說(shuō)這是一個(gè)巨變的中國(guó)，大家步伐很快，為了得到更多也會(huì)失去很多，想體現(xiàn)這種意味。”拍攝艱辛：每集平均鏡頭數(shù)1500個(gè)

《舌尖2》在極其艱苦的條件下拍攝

在本集里，食物隨著人類步伐遷徙是導(dǎo)演想表達(dá)的終極命題，也涉及到了很多地域美食。“從最日常的饅頭、鍋盔、面條，到肉夾饃、羊肉泡，再到花樣百出的各色小吃，共同奠定了陜西這個(gè)面食王國(guó)難以撼動(dòng)的基石。”這是《舌尖上的中國(guó)2》對(duì)陜西面食的評(píng)價(jià)。片中除了面食讓人流口水，陜西的油潑辣子、秦嶺洋槐蜜等也都被搬上了《舌尖2》。

而在幾千里之外的臺(tái)州，食餅筒、跳跳魚、望潮的畫面很有新鮮感，網(wǎng)友看過(guò)之后無(wú)不感慨，怪不得跳跳魚賣這么貴，原來(lái)這么難捕。　　在描述采蜂人的成果——蜂蜜時(shí)，解說(shuō)詞是這樣的：蜂蜜是中高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，值得為它冒險(xiǎn)。在與世隔絕的大森林里，甜食最難得，甜是人類最初始的體驗(yàn)。《腳步》中這類美食的解說(shuō)詞非常精彩。

而欣賞美食和動(dòng)人的人物故事之外，該片的拍攝水準(zhǔn)也令人關(guān)注。從播出來(lái)看，《舌尖2》還是延續(xù)了高清加淺景深的鏡頭風(fēng)格，這讓食物好像有了靈性，而且讓人很有食欲；剪輯邏輯方面，依然是勞作在前，享受在后，非常符合觀看感受。　　據(jù)此前消息，《舌尖2》每集的平均鏡頭數(shù)量是1500個(gè)，幾乎每2秒鐘切換一個(gè)鏡頭。為從多個(gè)角度呈現(xiàn)美食，攝制團(tuán)隊(duì)采用了包括高空、水下、紅外、顯微、窺鏡等拍攝設(shè)備。此外，劇組還研發(fā)了一種全自動(dòng)微距拍攝設(shè)備，用于展現(xiàn)美食細(xì)節(jié)，使其更為生動(dòng)誘人。

全片共分為八集：第一集《腳步》、第二集《心傳》、第三集《時(shí)節(jié)》、第四集《家常》、第五集《秘境》、第六集《相逢》、第七集《三餐》，第八集則為拍攝花絮。第二集《心傳》將于下周五（4月25日）晚九點(diǎn)登陸央視一套，將展示中國(guó)人通過(guò)廚房傳承的飲食文化基因。中國(guó)傳統(tǒng)烹飪?cè)谑炙嚿蠠o(wú)比神秘繁復(fù)，它的傳承和流變往往以家族或師徒的形式承載。這種心口相傳，延續(xù)了家的味道。