沾化縣桑記流鐘鍋?zhàn)语灒�始�?0世紀(jì)30年代，已有70余年的歷史，至今第四代傳人已秉承祖業(yè)。

　　桑記流鐘鍋?zhàn)语灒�因其餅薄如紙、軟硬適當(dāng)、咸淡適度、味美可口，又加其制作快捷、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，攜帶方便，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。

　　流鐘鍋?zhàn)语灥膭?chuàng)始人叫桑吉祥，系沾化縣大高鎮(zhèn)流鐘村人。流鐘村位于沾化縣與濱城區(qū)交界處，瀕臨徒駭河，在流鐘大橋未修建之前，為一渡口，因此，流鐘村原名又稱“流鐘口”，南來北往的的商賈往往云集于此，街面上店鋪鱗次櫛比，餐飲服務(wù)日益興隆。桑家便用面粉攙玉米粉烙大餅，擺攤出售，用于養(yǎng)家糊口。由于該家人善于經(jīng)營，童叟無欺，便小有盈利。于是開設(shè)門頭，創(chuàng)立門戶，取堂號“增德堂”。意寓積德行善，發(fā)揚(yáng)光大。桑家育有三子一女，第三子桑壽山繼承父業(yè)，在烙大餅的基礎(chǔ)上進(jìn)一步改進(jìn)，用小麥面粉和面，干柴溫火、平底鐵鍋烙制，所烙面餅，薄如紙且柔韌香脆，快火炒菜，用餅皮兒卷菜，刷上香油，香噴噴、熱騰騰，美味可口的鍋?zhàn)语炆钍茴櫩颓嗖A。一傳十，十傳百，大家爭相到“增德堂”來吃鍋?zhàn)语灐！霸龅绿谩痹诜綀A幾十里出了名。桑壽山育有五男三女，皆有烙制鍋?zhàn)语灥氖炙嚕�成家后，便都干起了這一行。并且開發(fā)了鍋?zhàn)语炏盗校�有辣子豬腸、辣子肉絲、木須肉、三鮮、蛤肉等特色餅餡，適應(yīng)不同食者的口味。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，不允許個體做買賣，“割資本主義尾巴”，只好偃旗息鼓。改革開放后，桑家的后人重操舊業(yè)，掛起了“桑記流鐘鍋?zhàn)语灐迸谱樱�到現(xiàn)在已發(fā)展到了沾化縣城、下洼鎮(zhèn)、大高鎮(zhèn)的沙洼、流鐘，縣外的東營市等地區(qū)，固定資產(chǎn)幾百萬、從業(yè)人員達(dá)百余人的龐大的家族產(chǎn)業(yè)群。桑記流鐘鍋?zhàn)语灥牡谒拇鷤魅松Ｐ轮覍�筆者介紹說，準(zhǔn)備重新啟用“增德堂”這一老字號注冊商標(biāo)，規(guī)范鍋?zhàn)语灥闹谱鬟^程，科學(xué)配置，嚴(yán)把食品標(biāo)準(zhǔn)關(guān)，把這一行業(yè)作強(qiáng)做大。