近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的規(guī)范化和消費(fèi)的成熟化，以“酒莊酒”為代表的高端葡萄酒發(fā)展勢(shì)頭極為迅猛，且價(jià)格連年上升，較高的增值空間和回報(bào)率也使得高端葡萄酒逐漸成為新興投資熱點(diǎn)。

　　北京市房山區(qū)政府以“打造中國(guó)高端酒莊葡萄酒產(chǎn)區(qū)”作為發(fā)展理念，在12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)64家酒莊。2010年至今，簽約酒莊33家，簽約面積3萬(wàn)余畝，完成土地流轉(zhuǎn)2.3萬(wàn)畝，種植1.3萬(wàn)余畝。目前全區(qū)在建酒莊20家，計(jì)劃投資13億元，2014年，房山區(qū)酒莊葡萄酒總產(chǎn)量可達(dá)400-500噸。

　　農(nóng)民增收的新途徑

　　酒莊葡萄酒產(chǎn)業(yè)是純綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)廢水、廢物的零排放。

　　幾年來(lái)，房山區(qū)通過(guò)釀酒葡萄種植，完成了荒山荒坡的綠化，改善了生態(tài)環(huán)境，構(gòu)筑了綠色生態(tài)屏障，目前實(shí)現(xiàn)荒山荒坡環(huán)境修復(fù)8000畝，并且?guī)?dòng)了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。在發(fā)展旅游業(yè)的同時(shí)，必將帶動(dòng)周邊村莊環(huán)境建設(shè)和配套設(shè)施得到大力改變。

　　酒莊葡萄酒產(chǎn)業(yè)兼顧農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民利益。釀酒葡萄種植多利用廢棄的荒山荒坡等無(wú)收入或低收入的土地。通過(guò)對(duì)荒蕪?fù)恋氐募w流轉(zhuǎn)、集中使用，村集體可獲得1200元/畝的土地流轉(zhuǎn)金，并將土地流轉(zhuǎn)金總額的70%作為紅利分給村民，村民不用再承擔(dān)農(nóng)業(yè)種植的各種風(fēng)險(xiǎn)。

　　酒莊葡萄酒產(chǎn)業(yè)中的釀酒葡萄種植屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，引導(dǎo)農(nóng)村勞動(dòng)力向二三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，目前已解決農(nóng)民就業(yè)1600余人，年工資2萬(wàn)元/人。

　　亟須培育釀酒葡萄新品種

　　該區(qū)采取“外聘專家指導(dǎo)+自有技術(shù)人員培訓(xùn)交流”的方式，從北京的科研院所聘請(qǐng)了7名專家教授組成顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)，對(duì)酒莊提供技術(shù)支持和前瞻性規(guī)劃指導(dǎo)。30多名在酒莊工作的?？埔陨霞夹g(shù)人員，定期進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)交流，成為酒莊生產(chǎn)建設(shè)的技術(shù)支撐。

　　為解決釀酒葡萄苗木市場(chǎng)品種混雜、質(zhì)量差、病毒病嚴(yán)重等制約酒莊葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題，成立了房山區(qū)釀酒葡萄苗木良種技術(shù)推廣站。推廣站擁有繁育圃、品種圃及采穗圃共計(jì)300余畝，成功引進(jìn)優(yōu)質(zhì)、純系釀酒葡萄20余種，年繁育達(dá)120萬(wàn)株。

　　北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院鄒福林教授1月16日接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)說(shuō)，我國(guó)釀酒葡萄苗木大部分屬于法國(guó)種苗，同質(zhì)化很?chē)?yán)重，每個(gè)酒莊僅抗寒、抗病相關(guān)的工作就增加成本2/5以上。

　　鄒福林教授建議，一是加快培育適合我國(guó)氣候的育種工作，在他培育的十幾個(gè)品種的糖、酸、花青素、單寧等主要成分超過(guò)法國(guó)種苗3—5倍，同時(shí)解決了抗寒、抗病、適應(yīng)性差的弊端；二是各個(gè)葡萄酒莊堅(jiān)持“草地果園”建設(shè)，在葡萄架間隙種植經(jīng)濟(jì)類作物，不僅改良土壤，而且每畝增加可觀的經(jīng)濟(jì)收入。