摘要：當(dāng)葡萄酒與藝術(shù)結(jié)合在一起，飲者常常能收獲加倍的感官享受。

　　ABSTRACT：Wine drinkers enjoy doubly when wines are combined with arts.

　　葡萄酒是藝術(shù)的靈感來源與重要元素，從古希臘神話到印象派名家的畫作，處處都有葡萄酒的身影；葡萄酒也是藝術(shù)的另一種表現(xiàn)形式，完美成熟的葡萄日復(fù)一日地沉睡在木桶中，脫去糖分，孕育出變化萬千的香氣，最終化為令人如癡如醉的美酒。可以說，葡萄酒和藝術(shù)有著千絲萬縷的聯(lián)系，舊時如此，如今也不例外。

　　圖片來源：Etsy

　　許多葡萄酒名家都對藝術(shù)頗感興趣，這些酒莊的莊主們或是在酒莊內(nèi)陳列藝術(shù)品，或是邀請藝術(shù)家為酒款設(shè)計酒標，以各異的方式展現(xiàn)著自己對于藝術(shù)和葡萄酒的理解。

　　1. 木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）

　　圖片來源：Chateau Mouton Rothschild

　　二戰(zhàn)結(jié)束那一年，木桐酒莊邀請畫家菲利普·朱利昂（Philippe Jullian）繪制了正牌酒的酒標。這張酒標的正中是“Victoire”（勝利）的首字母，兩邊裝飾著橄欖枝，在慶祝著人們終于迎來和平的同時，也開創(chuàng)了酒莊由藝術(shù)名家設(shè)計酒標的傳統(tǒng)。這一傳統(tǒng)已然成為木桐酒莊的標志之一。

　　圖片來源：Chateau Mouton Rothschild

　　木桐酒莊的酒標中不乏世界級名人創(chuàng)作的作品，其中最著名的要數(shù)由西班牙畫家巴勃羅·畢加索（Pablo Picasso）繪制的1973年份酒標。在這一年，木桐酒莊終于被破格升級為一級莊（First Growth）。為此，彼時的莊主菲利普男爵（Baron Philippe de Rothschild）邀請畢加索繪制了一副以 “酒神祭（Bacchanale）”為主題的酒標圖案。

　　圖片來源：Chateau Mouton Rothschild

　　2004年是另一個值得銘記的年份，這一年是英法兩國之間于1904年訂立的友好協(xié)議的百年紀念。在菲利普男爵的女兒——菲莉嬪（Philippine）的邀請下，英國的查爾斯王子（Prince Charles）為木桐酒莊2004年份葡萄酒繪制了一幅水彩畫，同時在畫作上親筆手寫了一句話：“為了紀念協(xié)議的百年誕辰（To celebrate the 100th Anniversary of the Entente Cordiale）”。

　　1996年份（左）及2008年份（右）（圖片來源：Chateau Mouton Rothschild）

　　此外，廣受國人關(guān)注的還有1996年和2008年的木桐酒標，前者為古干創(chuàng)作的《心連心》，象征著該年份酒款的和諧與平衡；后者由徐累繪制，除了象征著木桐酒莊的公羊圖案外，酒標上還繪有充滿“中國風(fēng)”的假山石和代表東西方的兩個半球，寓意兩種文化之間的友好交流。

　　2. 魯臣世家莊園（Chateau Rauzan-Segla）

　　圖片來源：Wine

　　魯臣世家莊園由地位顯赫的魯臣家族（Rauzan）創(chuàng)立，在1855年分級時排名第6，僅次于4座一級莊和木桐酒莊。這座酒莊在1994年被著名的韋特海默（Wertheimer）兄弟買下，酒莊的新主人正是奢侈品品牌香奈兒（Chanel）的老板。

　　圖片來源：Luxury Launches

　　2009年，酒莊在成立350周年之際，邀請了有時尚界“老佛爺”之稱的卡爾·拉格斐（Karl Lagerfeld）來設(shè)計酒標。這位香奈兒的藝術(shù)總監(jiān)不僅擅長服裝設(shè)計，還涉足攝影、文學(xué)、廣告、音樂等領(lǐng)域，堪稱十項全能，設(shè)計一張酒標自然是不在話下。2009年份的魯臣世家正牌酒酒標圖案是以蠟筆和水彩描繪的酒莊主建筑，畫作落筆簡單而色彩豐富，與該年份酒款果味純凈、結(jié)構(gòu)精練、層次復(fù)雜的風(fēng)格完美呼應(yīng)。

　　3. 賽奎農(nóng)酒莊（Sine Qua Non）

　　美國加州（California）有許多名莊，有的出名是因為過硬的品質(zhì)，有的是因為有限的產(chǎn)量營造出的“稀有”感，有的則是因為酒本身具有獨特的收藏價值。巧的是，賽奎農(nóng)酒莊三樣都有。這座膜拜酒（Cult Wine）酒莊可以說是將藝術(shù)的招牌打得最響的酒莊之一。

　　圖片來源：Cultwine

　　賽奎農(nóng)酒莊由一名自學(xué)成才的釀酒師——曼弗雷德·克蘭克爾（Manfred Krankl）創(chuàng)立于1994年，主打以羅訥河谷（Rhone Valley）經(jīng)典品種釀造的紅葡萄酒，這點與其他赤霞珠（Cabernet Sauvignon）膜拜酒生產(chǎn)商有很大不同。或許是因為羅伯特·帕克（Robert Parker）對羅訥河谷喜愛有加，酒莊出品的第一款酒就得到了他的高度贊譽，因而在市場上受到追捧，從此便一發(fā)不可收拾。

　　圖片來源：Skinner Auctioneers

　　賽奎農(nóng)酒莊一共出產(chǎn)4款酒，這些酒的魅力不僅在于酒本身，也在于他們詭異的名字和富有創(chuàng)意的酒標。4款酒的名字和酒標都是由曼弗雷德個人構(gòu)想和設(shè)計的，并且每年一換，因此每個年份的酒款都具有收藏價值。其中較著名的如2005年份的西拉（Syrah）紅葡萄酒“頭骨里的第十七顆釘子（The 17th Nail in my Cranium）”。這款酒的靈感來源于一次意外事故，掉進橡木桶的曼弗雷德頭部受傷，釘進了16顆釘子，而在他看來，這瓶葡萄酒就是他頭骨里的第17顆釘子。

　　4. 歐納拉雅酒莊（Tenuta dell'Ornellaia）

　　2012年份（圖片來源：Ornellaia）

　　從2009年開始，歐納拉雅酒莊每年都會委托一位當(dāng)代藝術(shù)家，按照釀酒師給出的主題為酒莊最新發(fā)布的普通瓶裝正牌酒繪制酒標，并為大瓶裝葡萄酒設(shè)計酒瓶。其中的大瓶裝葡萄酒會進行拍賣，所得拍款捐獻給世界各地的藝術(shù)組織，資助其發(fā)展，這一項目被稱為“藝術(shù)家之獲（Vendemmia d’Artista）”，與木桐酒莊的做法頗有些相似。

　　2014年份（圖片來源：Ornellaia）

　　紅酒世界目前有2012及2014年份的歐納拉雅酒莊藝術(shù)版葡萄酒可供挑選。其中。2012年的主題為“喜悅（L’ Incanto）”，瑞士美術(shù)大師約翰·阿姆雷德（John Armleder）為普通瓶裝葡萄酒設(shè)計了紅色的飛濺（Splash）圖案，大瓶裝葡萄酒則在瓶口有著晶瑩剔透的“酒液”，二者都象征著人們在喝到這款酒時內(nèi)心流溢的喜悅之情；2014年份的主題是“精粹（L’ Essenza）”，由巴西藝術(shù)家埃內(nèi)斯托·內(nèi)圖（Ernesto Neto）設(shè)計，靈感來源于埃內(nèi)斯托對薩滿教（Shamanism）的深入探索，互相交織或相連的線條代表了現(xiàn)代社會中的自然平衡，也表現(xiàn)出酒款結(jié)構(gòu)的精練、和諧。需要注意的是，原裝的普通瓶裝葡萄酒為每箱6瓶，其中僅有一瓶帶有藝術(shù)版酒標，想要入手還需要一定的運氣。

　　5. 迪雅曼酒莊（Castello di Ama）

　　圖片來源：Castello di Ama

　　意大利名莊迪雅曼酒莊以品質(zhì)出眾的超級托斯卡納（Super Tuscans）葡萄酒著稱，酒莊尊重風(fēng)土，重視傳統(tǒng)，同時也不忘緊跟時代的腳步。酒莊莊主洛倫扎·塞巴斯蒂（Lorenza Sebasti）與其丈夫馬可·帕蘭提（Marco Pallanti）都對現(xiàn)代藝術(shù)情有獨鐘，不過，與其他酒莊不同，迪雅曼酒莊的藝術(shù)不在酒標上，而在酒莊里。

　　圖片來源：Nytimes（左上、右）及CNN（左下）

　　1999年，洛倫扎和馬可提出了扎根傳統(tǒng)、表現(xiàn)風(fēng)土、構(gòu)筑“迪雅曼酒莊當(dāng)代藝術(shù)”（Castello di Ama for Contemporary Art）的構(gòu)想。他們邀請了世界各地富有創(chuàng)造力的藝術(shù)家們以酒莊的歷史、熱情以及美酒為靈感進行創(chuàng)作，在酒莊的許多角落留下了藝術(shù)作品。馬可曾說，這些藝術(shù)品就像是葡萄藤一樣，一株葡萄藤從剛剛種下成長到擁有足夠的釀酒潛力，可能需要三、四十年，因此這株葡萄的果實釀出的酒很可能只有下一代人能夠享用。酒莊里的藝術(shù)品也是如此——它們記錄了酒莊現(xiàn)在的風(fēng)貌，并在幾十年甚至幾百年后把這些風(fēng)貌展示給酒莊的后代，讓迪雅曼酒莊的人不忘過去。

　　6. 露紋酒莊（Leeuwin Estate）

　　每年2月都會舉行的酒莊音樂會（圖片來源：Margaret River）

　　露紋酒莊是澳大利亞西部瑪格麗特河（Margaret River）產(chǎn)區(qū)的代表之一，酒莊出名的原因除了一年一度的露紋酒莊音樂會外，還有享有盛譽的藝術(shù)系列（Art Series）葡萄酒。該系列的葡萄酒共有6款，其中5款為雷司令（Riesling）、西拉、赤霞珠、長相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）的單一品種葡萄酒，1款為波爾多風(fēng)格的長相思賽美蓉（Semillon）混釀。

　　圖片來源：Wine Times Hong Kong

　　露紋酒莊每年都會邀請澳大利亞當(dāng)?shù)氐乃囆g(shù)家為該系列酒款設(shè)計酒標，設(shè)計的主題都以酒款的風(fēng)格特征為依托，例如長相思酒標往往以綠植、動物為主題，清新淡雅，西拉則多帶有濃郁的暖色調(diào)，線條紋路也較為復(fù)雜。此外，該系列的霞多麗和赤霞珠是各大葡萄酒媒體排行榜以及拍賣會場的常客，售價不菲。

　　7. 維耶蒂酒莊（Vietti）

　　圖片來源：Wine Kart

　　在皮埃蒙特（Piedmont）的眾多精品酒莊中，維耶蒂酒莊顯得有些另類。它出產(chǎn)了許多優(yōu)秀的巴羅洛（Barolo）和巴貝拉（Barbera）葡萄酒，但酒莊的阿內(nèi)斯（Arneis）白葡萄酒比紅葡萄酒還要出名。在維耶蒂酒莊最初決定采用阿內(nèi)斯釀造葡萄酒時，這一品種還叫做白內(nèi)比奧羅（Nebbiolo Bianco），它們幾乎都種植在內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）葡萄藤的夾縫里，果實大部分都用來喂鳥，幾乎就要絕跡。后來，在維耶蒂酒莊的發(fā)掘下，阿內(nèi)斯葡萄酒反而成了酒莊銷售的一大主力。毫不夸張地說，如果不是維耶蒂酒莊，皮埃蒙特今天很有可能只是一個單純的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　圖片來源：Rockin Red

　　酒莊的另一個另類之處就是藝術(shù)酒標。之所以說另類，是因為皮埃蒙特與托斯卡納（Tuscany）這樣“國際化”的產(chǎn)區(qū)不同，在很多方面仍然相當(dāng)傳統(tǒng)，會將酒標設(shè)計得“花花綠綠”的酒莊在這里并不多見。維耶蒂酒莊的這一傳統(tǒng)始于1974年，同樣是邀請世界各地的藝術(shù)家為每款酒設(shè)計酒標，并且每年一換，不過創(chuàng)作的形式包括石版畫、木刻、蝕刻、絲網(wǎng)、浮雕等，非常豐富。

　　8. 泰亭哲香檳（Champagne Taittinger）

　　酒款的發(fā)布年份（圖片來源：L'Imperatrice Limited）

　　可以說，在包裝的設(shè)計上，花樣百出的香檳（Champagne）一直走在世界前列，畢竟許多香檳本身便以奢華和高貴為主要賣點，酒中的細膩氣泡和精致口感符合這一點，包裝當(dāng)然也不能掉鏈子。包括路易王妃（Louis Roederer）、庫克（Krug）、凱歌（Veuve Clicquot）等在內(nèi)的香檳名莊幾乎都發(fā)布過包裝獨特的限量版香檳。不過，泰亭哲走得比別的香檳酒莊更遠一點，它在1983年推出了富有藝術(shù)感的典藏系列（Collections Series）香檳，該系列酒款只在最優(yōu)秀的年份發(fā)售，每一款酒都由激光密封的塑料膜包裹，而這層塑料膜就是藝術(shù)家們盡情發(fā)揮的畫板。

　　圖片來源：Marquet Andorra

　　泰亭哲香檳從1983年至今共發(fā)布了12個年份的典藏系列香檳，其中最受國人關(guān)注的應(yīng)屬1998年份。該年份香檳的藝術(shù)外衣由華裔法國畫家趙無極創(chuàng)作，具有趙無極典型的個人風(fēng)格，以西方表現(xiàn)力極強的油畫形式展現(xiàn)了中國藝術(shù)的傳統(tǒng)和精神。