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李滄區(qū)食藥局執(zhí)法人員檢查學(xué)校食堂

食堂檢驗(yàn)人員對(duì)蔬菜進(jìn)行農(nóng)殘檢驗(yàn)

　　青島新聞網(wǎng)6月5日訊（記者 謝小真）今年6月7-8日、11-17日、23-25日，我市將有約20萬(wàn)考生相繼參加中高考及學(xué)業(yè)水平考試。高溫高濕季節(jié)來(lái)臨，傳染病和食物中毒進(jìn)入高發(fā)期，考試期間飲食安全直接影響正常考試秩序和社會(huì)穩(wěn)定。6月5日上午，記者跟隨李滄區(qū)食藥局執(zhí)法人員來(lái)到位于李滄區(qū)的58中和財(cái)經(jīng)學(xué)校，對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂和周邊餐飲單位的食品安全狀況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。

　　現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂許可資質(zhì)、從業(yè)人員從業(yè)資質(zhì)、食品原料采購(gòu)是否落實(shí)食品索證索票制度、食品加工過(guò)程是否符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)程、餐具消毒是否達(dá)到清洗、消毒、保潔要求，確保不留死角，不留隱患。

　　據(jù)了解，市食藥局及各區(qū)、市食藥監(jiān)管部門以學(xué)校食堂、賓館飯店為重點(diǎn)，以考點(diǎn)為中心，對(duì)考點(diǎn)周邊的餐飲服務(wù)單位、食品店進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)禁無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超許可范圍經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)防涼拌菜等食品制售、食品交叉存放等易引起食品安全隱患；嚴(yán)查食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工各環(huán)節(jié)質(zhì)量控制情況，強(qiáng)化食品留樣足時(shí)足量管理，督促學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)單位建立應(yīng)急預(yù)案并演練。

　　此外，食藥部門對(duì)考點(diǎn)附近的快捷酒店，特別是農(nóng)村考生較集中的食宿地點(diǎn)等提供簡(jiǎn)單食宿服務(wù)的場(chǎng)所加大安全檢查，防控住宿高峰期間三餐供應(yīng)量陡增帶來(lái)的食品安全隱患，發(fā)現(xiàn)和提醒經(jīng)營(yíng)者注意其他安全生產(chǎn)隱患。

　　食藥及衛(wèi)生部門提醒家長(zhǎng)和考生，有規(guī)律的生活、合理膳食和充足的睡眠是保證考生順利考試的必需條件。

　　1.考生和家長(zhǎng)不用過(guò)于刻意去營(yíng)造考試氣氛，應(yīng)保持一個(gè)良好的心態(tài)，并多與孩子溝通，減輕孩子的心理壓力。避免劇烈運(yùn)動(dòng)和過(guò)激情緒。每天要保證晚上10點(diǎn)以前睡覺(jué)，也不要太早以免打亂正常生物節(jié)律。

　　2.早餐要吃好，切不可空腹。宜進(jìn)食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、饅頭、燒餅、豆?jié){、荷包蛋、火腿腸及香腸等都是不錯(cuò)的選擇。

　　3.午餐一定要吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素。建議可吃些肉類、魚(yú)蝦類、豆制品、雞蛋、西紅柿等能量較高的食品和新鮮蔬菜、水果，切不可讓保健品取代正常飲食。

　　4.晚餐可適當(dāng)清淡。宜以干飯或小米粥、紅棗粥等作為主食，副食以魚(yú)類和豆制品為主，還可以適量加一些豆角、牛肉、青菜等。夜間學(xué)習(xí)不宜過(guò)晚，可適當(dāng)加餐一些牛奶、面包、雞蛋。