摘要：在沒有親自品嘗過金酒之前，有些人可能會(huì)人云亦云，聽信別人對(duì)它的各種“流言中傷”。其實(shí)，金酒是一種神奇的蒸餾烈酒，渾身縈繞著各種植物香料的氣息……今生若不親嘗一口金酒，恐致遺憾矣。

　　ABSTRACT：Gin is a hugely misunderstood spirit. There seems to be this irrational fear of it. We're going to state out claim for gin being up there as one of the best spirits and explain why you should give it another chance!

　　金酒是一種深受誤解的烈酒。不知道為什么，人們好像對(duì)它有一種先入為主的偏見。事實(shí)上，它是一種相當(dāng)容易飲用的飲料，你可以往金酒中加入各種各樣的輔料后再喝。為了捍衛(wèi)金酒的名聲，下面向大家介紹金酒的七大好處。下次你再遇到金酒時(shí)，可不要對(duì)它望而生畏了，要勇敢地嘗試一回，親身了解它的滋味，以后就不會(huì)人云亦云，把金酒一棒子打死……

　　1.它的口感妙極了！

　　金酒是一種擁有奇妙風(fēng)味的烈酒，讓人一喝就滿心的驚喜，跟大衛(wèi)·林奇（David Lynch）這位大導(dǎo)演一樣精彩。

　　2.它比伏特加要微妙復(fù)雜得多。

　　金酒是以中性的谷物烈酒為基酒，然后加入各種植物香料（其中最重要的是杜松子）來制作的。而伏特加只是單純的烈酒。

　　3.精釀金酒是一種又酷又潮又怪的酒。

　　金酒的生產(chǎn)與工藝活動(dòng)密不可分，要釀造一款金酒，需要具備對(duì)漿果、植物和藥草的與生俱來的激情。精釀金酒喝起來有點(diǎn)像是把整座花園的種種花草都濃縮在一杯酒中。不過，還有什么能比這樣復(fù)雜的一款酒更令人迷醉呢？

　　4.用金酒調(diào)配出來的雞尾酒十分精美。

　　用金酒可以調(diào)配出很多妙趣橫生的雞尾酒，包括Negroni、Tom Collins、Gin Gimlet和the Aviation等?，F(xiàn)在的調(diào)酒師都喜歡研究金酒，因?yàn)樗且粋€(gè)很好的挑戰(zhàn)。調(diào)酒師需要了解它的生產(chǎn)過程和各種復(fù)雜的風(fēng)味，然后用其他恰當(dāng)?shù)妮o料來與它進(jìn)行調(diào)配。

　　5.金酒是一種充滿男子氣概的烈酒。

　　金酒是一名充滿開拓精神的殖民先驅(qū)的首選烈酒。

　　6.自制金酒也精彩！

　　把各種植物香料包在茶包中，像泡茶一樣把它泡在烈酒中，用最簡(jiǎn)單的方式自制“窮人”式金酒。

　　7.成年人就該喝金酒！

　　還在讀書的時(shí)候，我們還沒有經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)來購(gòu)買優(yōu)質(zhì)的金酒；不過畢業(yè)出來工作后，就沒有這樣的限制了。在忙碌的一周后，來杯金酒，讓緊繃的神經(jīng)徹底放松下來。